Как сделать вкусные котлеты из фарша - смеси говядины со свининой??

Перемелите в форш немного белокочанной капусты и лука.
Вкус не сравненный и катлетки получаются сочные!!!!

Есть приправа хорошая китайская. Всё делает вкусным. И к гадалке не ходи.

Котлеты в духовке

500 г фарша

1 яйцо

1 ст. л. сметаны

3 ст. л. сыра на терке

соль, специи



Фарш измельчила блендером в пюрешку,
добавила соль, специи. В отдельной посуде смешала яичко со сметаной и сыром.
Формочки для кексов смазала маслом растительным. Туда выложила фарш, сделала
углубление. И в эту ямку смесь с яичком. В духовку минут на 25.

..а мне ещё пельмени нравятся (((...я вообще всеядный!

Исключительно вкусные котлеты!

Ингредиенты:
1. Мясной фарш – 500 г.
2. Лук – 1 шт.
3. Белый хлеб – 3 кусочка
4. Нарезанная петрушка – 2 ст. л.
5. Порошок горчицы – 1 ч. л.
6. Яйца – 2 шт.
7. Холодная вода – 3 стакана
8. Растительное масло, соль, черный молотый перец

Приготовление:

1. Лук нарезаем крупными ломтиками. Предварительно замачиваем кусочки белого хлеба в воде. Подготавливаем кухонный комбайн или блендер. В чаще смешиваем лук, отжатый белый хлеб и мелко нарезанную петрушку. Все быстро перемешиваем, до получения однородной массы. Затем добавляем сюда же мясной фарш. Перемешиваем полученную массу. Сразу замечу, что сам фарш не должен при этом стать похожим на мелкую кашу. Нам необходимо просто мелко его покрошить. Если у вас дома нет ни комбайна, ни блендера, то воспользуйтесь обычной мясорубкой.
2. Берем глубокую миску и отправляем туда перемолотый фарш. Добавляем сухую горчицу. Из яиц отделяем белок от желтка. Желток отправляем к фаршу. Все хорошенько перемешиваем. Если фарш получится чересчур густым, добавьте немного холодной воды.
3. В другой глубокой посуде взбиваем белки до пены. Однако она не должна получиться слишком крутой. Одну половину белков, при помощи деревянной ложки, соединяем с фаршем. Проделывать это нужно очень аккуратно. Затем добавить и вторую половину белков. Аккуратно перемешайте фарш.
4. Теперь осталось сформировать котлетки и обжарить их с двух сторон на растительном масле. Лучше всего формировать котлеты влажными руками.

Пару яиц в воде можно хлеб раз мочить и лук мелко порезать добавить перец соль и сделать котлеты обвалять их в манке или паннеровочных сухарях и жарить!

Обжарить котлеты до корочки и в духовку на 20 мин..

привет !!!

рецепт "котлеты " здесь

http://eda-recepty.com/cooking/search?where=1&str=%D0%9A%D0%9E%D0%A2%D0%9B%D0%95%D0%A2%D0%AB
(рецепт взят с сайта ХРУМКА СО ВКУСОМ состав продуктов и пошаговые фото можно посмотреть там)

Приятного аппетита!!!

Я в котлеты вместо замоченной булки добавляю сметану, яйца, соль, перец, чеснок. Мои лук не любят, то через мясорубку пропускаю

Фарш смешать с рубленым репчатым луком. Добавить яйцо, сливочное масло, соль, перец, немного размоченного в воде хлеба без корки.

добавь до фарша приправу к салу (она продаёться в пакетиках и так и называеться)
потом возьми сырок "Дружба" порежь на маленькие кубики, и когда будешь выробатывать котлеты внутрь добавь кубик сыра, но смотри чтобы котлеты не полопали распредели фарш равномервно.