Как приготовить по настоящему вкусную отбивную?

скажешь на базаре-мне для отбивной, потом отбить, посолить, поперчить, в муку и яйцо

Нежная отбивная в сырном кляре



Соль - по вкусу

Свиная корейка - 200 г

Петрушка

Перец черный молотый - по вкусу

Молоко - 60 мл

Масло растительное - 2 ст. л

Сыр Пармезан - 30 г

Тимьян - 2 веточки

Яйцо - 1 шт



1. Свинную корейку очищаем от пленок и сухожилий,
нарезаем небольшими кусками, немного отбиваем, солим, перчим.



2. Готовим сырный кляр: яйца взбиваем с молоком, трем на
мелкой терке сыр, измельчаем петрушку и тимьян. Все перемешиваем.



3. Мясо обмакиваем в сырный кляр. Обжариваем на
разогретой сковороде с растительным маслом на среднем огне по 5 минут с каждой
стороны.



4. Подаем, украсив тимьяном.

правильное мясо и правильная обжарка

Свиная отбивная-гриль в "Короне"

Ингредиенты:
- 8 свиных отбивных
Маринад:
- 1 бокал пива Корона
- 2 столовых ложки сахара
- 2 столовых ложки сали
- цедра и сок 1 лайма
- 1 столовая ложка рубленного свежей кинзы
- 1 столовая ложка меда

Приготовление:
В миске смешайте пиво, сахар и соль до растворения. Добавьте сок, цедру лайма, кинзу и мед. Взбейте до однородной массы. Срежьте жир с отбивных. Выложите отбивные в миску с маринадом и поставьте в холодильник на 2 часа. За 15 минут до гриля достаньте мясо из холодильника, выбросьте маринад и затем обжарьте отбивные на гриле с обеих сторон.

найми крутого повара

Свинину отбиваю, кладу на 30 мин в воду с соевым соусом и "магги весенняя зелень", затем мясо слегка отжимаю, обваливаю в яйце и сухарях, жарю на разогретой сковороде с подсолнечным маслом.

Мясо - палендвица или межреберье. Отбить, посолить, приправы по вкусу. Повалять в манке, потом во взбитом вилкой яйце с майонезом. Обжаривать быстро с двух сторон в растительном масле на среднем огне до зарумянивания. Основа хорошей отбивной - хорошее не мороженное рыночное мясо и не пережарить.

Я люблю мясо куриное.... ее хорошенько отбить, много перца, в яйцо муку и жарить.

Привет!

рецепт вкусной отбывной тут

http://eda-recepty.com/cooking/8267-svinaya-otbivnaya-v-kartofelnoi-shube

Приятного аппетита!