Как приготовить вкусное и очень мягкое тушенное мясо?

Нарезать кусочками, посолить, поперчить, обильно смазать горчицей и оставить в холодильнике на пару часов. После этого тушить

Обжарьте с луком, добавьте помидоры или чуть том пасты (кислота делает мясо мягким) и тушите до готовности на маленьком огне, в конце добавьте чеснок и зелень

толстая кастрюля, маленький огонь и время подольше, лучше даже в духовке. Голяшка растушивается часа за 4 и тает! (знамениое "Оссо-Буко")

Нарежьте кубиком, добавьте щепотку сахара. Пусть немного постоит. На сковородку - лук крупно. Слегка (!) обжарить, сверху мясо. Для начала часто не перемешивайте: пусть корочкой схватится. Когда увидите, что корочка получилась - добавляйте воды со специями. Специи на Ваш вкус. Крышкой закрыть и на слабом огне тушить.

1.надо купить соответствующую часть туши. 2.после обжарки мяса добавить сразу репчатый лук и томатпасту (через некоторое время привкус *сырой* томатпасты уйдет) и тушить на маленьком огне

Дольше тушить. Даже резиновое будет мягким

отлично получается в мультиварке)) ) с луком, морковочкой, пюре из свежих помидоров, зеленью, чесночком)))

мясо мясу рознь.. . баранина? говядина? свинина? лопатка? окорок? или вырезка? В зависимости от вида и способы приготовления могут быть разные.... Проще всего сложить порезанное кусочками мясо в скороварку, добавить овощи и приправы, немного воды или бульона, масло (если мясо не жирное) , и тушить на медленном огне около часа. Я добавляю, если говядина или телятина, еще и томатную пасту, чтобы поострее, можно еще добавить аджику.

Я тушу в горшочках под крышками в духовке, мясо даже не обжариваю, добавляю репчатый лук, морковь, помидор, соль, специи по вкусу и немного воды. Если еще и сладкого перца болгарского добавить, то мясо бутет светлее. Получается мягкое.

Я люблю с яблоками, оно тогда мягенькое. Конечно если выбрать нормальную часть. Жарю его кусочками, потом лук добавляю, чуть зарумянился и сразу яблоки. Режу все соломкой для красоты. Яблоки обжарятся, солю, перчу и заливаю водой.

туши как минимум часа 2

Вчера готовила для гостей свинину в белом соусе. Получилось очень нежное мясо! Рецепт нашла на сайте http://vashvkus.ru/recipes/miaso-v-bielom-sousie. Там есть пошаговые инструкции, готовить легко, а иначе я бы не бралась. Советую попробовать, рецепт хороший.

Здравствуйте!
Думаю, вам подойдет рецепт мяса, тушеного в пиве, так как оно станет вкусным и мягким!

http://eda-recepty.com/cooking/7840-myaso-tushenoe-v-pive

Приятного аппетита!

Туши в сковородке на маленьком огне