Что вы готовите из баклажанов, рецептиками поделитесь, пожалуйста.

Мангал салат сделайте (в духовке целиком в шкуре испеките перец, баклажан, помидор-на мин5-7в пакет и замотать, размотать снять шкурку с овощей ;изрубить ножом добавить чеснок кинзу лимонный сок соль

Недавно делал рулеты. Начинка-куриное филе. Рецепт из инета. Домашние оценили!

Тещин язык

Я люблю, чтобы не заморачиваться, поэтому в духовке, на противень раскладываю кругляшки из баклажанов, предварительно вымочив в соленой воде. В майонез добавляю давленный чеснок, мажу кругляшки, сверху помидор, сыр, зелень. Запечь в духовке!

попробуйте бабагануш. испечь баклажаны (можно прямо на газ. горелке) , снять кожицу, мякоть размять ножом или вилкой (не надо блендер) , доб. чеснок, соль, лимонн. сок, кунжутную пасту (или хотя бы смолотый поджаренный кунжут) , немного кунжутного или оливкового масла. Едят с лавашем или др. хлебом.

я очень люблю сочетание баклажана с помидором, готовлю по этому рецепту http://vashvkus.ru/recipes/bashnia-iz-baklazhanov если нет времени, то ем сразу, не запекая в духовке, тоже очень вкусно получается)

Икру жарю... по очереди обжариваете лук, морковь через крупную терку, болгарский мелко нашинкованный, потом туда баклажаны кубиками, все тушится... сладкие помидорки через терку или в блендере измельчить, сняв кожицу.. . в помидоры добавить соль перец.. если они не сладкие то немного сах. песку... этой томатной массой залить то что на сквороде. . немного проварить.... кто-то делает из запеченных овощей. говорят еще вкуснее.

Рулетики из баклажанов. Нарезаем баклажаны полосками вдоль, немного солим и даём постоять, примерно минут 30,чтобы ушла горечь. Баклажаны промокнуть полотенцем и обжарить на сковороде с растительным маслом. На обжаренные баклажаны выкладываем начинку и сворачиваем рулетики. Начинка: измельчённые чеснок и грецкий орех, резаный укроп, чуть-чуть майонеза. . Грецкий орех можно заменить обыкновенными очищенными семечками. Получается очень вкусно, но калорийно.

Баклажаны нарезать не очень тонкими кружочками. Отдельно в большой миске сбить яйца с солью и перцем. Острым ножом нарезать тонкими слайсами помидоры. Чеснок мелко порубить. Мелко нарезать укроп. Нарезанные дольки баклажана поместить в миску с яйцом, перемешать и обжаривать на сковороде до золотистого цвета. Разложить на тарелке. На каждую дольку еще горячего (!) баклажана выкладывать в такой последовательности- чеснок, помидор, укроп. Помидоры можно немного подсаливать. Сверху снова обжаренные баклажаны, чеснок, помидоры, соль, укроп. Получается фантастически вкусно!! ! Лучше всего дать постоять пару часов, или оставить на ночь в холодильнике!!!

Здравствуйте. Я готовлю из баклажан очень вкусные Рулетики с помидорами. Когда к нам приходят гости, они в восторге и все просят рецепт. Готовить легко, а блюдо получается очень вкусное. Рецепт можно посмотреть на сайте Хрумка со вкусом http://eda-recepty.com/cooking/6431-ruletiki-iz-baklazhanov. Здесь к каждому рецепту прилагаются пошаговые фото. Советую попробовать и вы не пожалеете. Приятного аппетита!!!

Баклажаны и помидоры тонко нарезать, выложить в форму для запекания слоями, каждый слой посолить и поперчить. Добавляем чеснок, сбрызгиваем соком лимона, и сверху немного сыра. Ставим в разогретую духовку на 20минут. Вкуснотища!!!

Режете вдоль, тонкими пластиками, обмазываете специями, майонезом и кетчупом, сверху побольше давленого чеснока и в духовку, можно посыпать сыром