Недорогой быстрый и диетической ужин на троих? Поможете?

ПОТРЯСАЮЩАЯ ФАРШИРОВАННАЯ КАРТОШЕЧКА

Ингредиенты:

картофель — 1 кг

фарш мясной — 300 гр

лук — 2 шт средние

морковь — 100 гр

паста томатная — 1 ст ложка

растительное масло

Приготовление:

1.Подбираем картошку одинакового размера. Вырезаем из нее серединку (это можно сделать используя нож и чанную ложку) . Донышко картофелин немного срезаем, чтобы они были устойчивы в сковородке (или сотейнике) .

2.подготавливаем картошку вырезая серединку

3.Главное все-таки в фаршированном картофеле – это вкус внутренности. Поэтому в фарш кладем: соль, перец, чеснок и лук (предварительно перемеленный или очень мелко нарезанный) и начиняем картофелины.

Мясо перемалываем в фарш.

Плотно укладываем в сковороду. До половины заливаем подсоленной водой и варим до полуготовности.

В это время готовим подливу. Пассируем лук и морковь (на растительном масле) , в
конце добавляя томатную пасту, чуть-чуть воды и соль.

4.В полуготовый фаршированный картофель добавляем подливу и тушим до
готовности.

Подаем фаршированный картофель к столу с подливой и рубленой зеленью.
Вареники-быстрый способ лепки

Ингредиенты:

Для теста:

1 стакан горячей воды;

2 ст. л. жирной сметаны;

1 ст. л. сливочного масла;

0,5 ч. л. соли;

2,5 стакана муки.

Для начинки:

0,5 кг картофеля;

300 г грибов;

зелень;

соль, перец.

Приготовление:

В миску просеять муку, добавить соль, сливочное масло и сметану, налить стакан
горячей воды и замесить тесто.

Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и вымешать руками до тех пор,
пока оно не станет эластичным.

Накрыть тесто пленкой и оставить на 10-15 минут. В это время приготовим
начинку.

Картофель отварить и размять в пюре.

Грибы мелко порезать и обжарить в масле. Соединить с картофельным пюре.
Добавить мелкорубленую зелень, посолить, поперчить. Начинка готова – можно
начинать лепить вареники.

Отрезать 1/3 теста. Раскатать в длинный пласт, примерно 10 см шириной.

При помощи двух столовых ложек сформировать шарик из начинки и выложить на
раскатанное тесто. Шарики начинки должны располагаться примерно на расстоянии 5
см друг от друга.

Края теста смочить водой. Сложить края теста, накрыв начинку. Прижать шов
пальцами.

Начинаем вырезать вареники. При помощи стакана вырезать вареники. Сложить
вареники в блюдо и поставить в холодильник, пока вы будете лепить остальные.

Вареники отварить в большом количестве подсоленной воды с добавлением лаврового
листа, горошка черного перца и зелени. Как только вареники всплывут, достаем их
шумовкой и подаем на стол вместе со сметаной и сливочным маслом.

http://forum.say7.info/topic52304.html

плюс любой овощной салатик...

Салат без масла и соли ))))

Вареники

секс вместо ужина и дешево и весело и зарядка

Салат отварное мясо

А к нам на ужин заходили друзья "на пиво". Кроме копченого леща обжарила "русановские" сосиски (с кусочками мяса внутри) , и потушила капусту: на сковороду наливается подсолн. масло, раскаляется и слегка обжаривается лук, порезаный полукольцами не поперек, а вдоль.. . Затем идет, собственно, мелко шинкованая капусточка, солится и немного обжаривается с открытой крышкой. Потом крышку надо закрыть, "притомить" её минут 5. Потом добавить немного майорана, орегано и черного перца (иногда вместо этого - хмели-сунели) , болгарский перец кубиками, перемешать и потушить еще немного под крышкой. Ну и в конце порезать дольками немного помидоров, уложить сверху на капустку, посыпать зеленью и ( на любителя) немного чесночка. Запах - мммм! Выключить плиту и накрыть крышку, чтобы "дошло"....
Было ОЧЕНЬ вкусненько:)

гречневая каша с молоком)))