Подскажите рецепт приготовления черного риса. Только чтоб вкусно было.

Я его готовлю в духовке, режу крупно морковь, чеснок просто слегка придавливаю, красный перец можно еще острый на любителя, кладу все это на протвень 5-7 минут, потом рис смешеный черный и желтый уже вареный, все это перемешиваю, посыпаю приправой (перец черный и кикле кату) , 10 минут и все готово! можно с бараниной или с любым другим мясом. кстати соус к этому рису подойдет ткемали.

Итак, берем 1 фунт черного риса* и, если надо, промываем. В небольшом количестве оливкового масла извлекаем, нагревая, золотистую сущность из 1 оранжевой морковки, добавляем рис, 3 стакана воды, немного соли и готовим до выпаривания воды. Рис в итоге будет не до конца готов, но так и надо. Отдельно в сковородке, по принципу stir fry, надо приготовить в оливковом масле и на среднем огне овощи, закладывая их в такой очередности: сначала мелко нарезанные 3 дольки чеснока, чтобы разбередить аромат в полной мере, но не поджарить, и кубики одного японского баклажана, а когда немного подрумянится, - 1 чайную ложку очень мелко нарезанного имбиря, несколько грибов сиитаке, горсть зеленых стручковых бобов, зеленый лук, перчики чили, и 2 небольших обесшкуренных и нарезанных помидора. Весь процесс тушения овощей недолгий, минут 5, при помешивании. После этого надо добавить 1 фунт креветок, немного свежего крабьего мяса и 6 моллюсков. Залить все описанное стаканом кокосового молока, сбрызнуть соком лимона, перемешать, объединить с рисом и прогреть на медленном огне в кастрюле с надежным дном в течение минут 10 или до тех пор пока моллюски не раскроют створки.