Подскажите рецепт приготовления карпа, чтобы ооочень вкусно:) спасибо заранее!

крап в соусе: сметана, вода, черный перец, репчатый лук. но! удалите жабры! иначе все испортите.. запекайте в соусе минут 30 -40. Очень вкусно.

Карп запеченный в сметане

(рецепт от шеф-повара ресторана «Санкт-Петербург» Александра Чечина)

Замариновать филе крупной рыбы в перце, смазав обильно сметаной, запечь в печи около 15 минут при 250°, посыпав сыром пармезаном. Уложить на картофель соте. Приготовить сливочный соус с укропом. Полить, декорировать сладким перцем и луком шалотом.

600 г филе карпа, 450 г картофеля соте или вареного, 200 г сметаны 20%, укроп, пармезан, перец, лук

Карп шаньдунский в кисло-сладком соусе (Shandong tangcu yu)

У очищенного карпа отрезают голову и хвост. Снимают 2 филе, отделяя от костей скелета, дают подсохнуть. Взбить белки, крахмал и холодную воду. Всыпать нарезанное брусками филе и перемешать. Жарить в жире на сильном огне 3'. Откинуть рыбу и на оставшемся жире обжарить нарезанный кольцами лук и полить соевым соусом, в который вбит мед. Добавить уксус, соль, перец и чуть потушить. Высыпать рыбу в лук, смешать, встряхнув, и довести до кипения. Сразу же подавать.

1 карп, 50 г свиного жира, 5 с. л. соевого соуса, 3 с. л. уксуса 3%, 2 луковицы, 2 белка, 2 с. л. крахмала, 2 с. л. меда

КАРП Насыпать на продвинь 500гр крупной соли, разровнять и положить на нее карпа, который предварительно не чистить от чешуи и не потрошить, обмыть и обсушить. потом засыпать карпа второй половинкой 500гр соли и в разогретую духовку на 20=30 мин. После чего снять чешую и пропотрошить. Готов к употреблению.

я в сметане готовлю, целиком, в печке

Карп-это не имя?

А я готовлю карп так: Смешиваю соль, перец и майонез и натираю этим соусом очищенную рыбку, даю ей пропитаться 30-40 мин. и в духовку на 1 час при температуре 175. Очень вкусно! готовлю такого карпа 2-3 раза в неделю. Вкусно и быстро!

Карп на пиве по-чешски

Ингредиенты:
Карп
соль, перец, 250г светлого пива, 2 ст. л. растительного масла, 1 луковица средней величины, сок из половины лимона, тмин, молотый красный перец, 50г сливочного масла.
Карпа почистить, выпотрошить, вымыть. Разрезать на порционные куски, обсушить полотенцем, посолить, поперчить, сбрызнуть пивом и поставить в холодильник на 1 час. Затем в сковородке на разогретом масле обжарить с двух сторон нарезанный кружочками лук. Потом положить сверху на лук порции карпа и обжарить с обеих сторон, осторожно переворачивая. После налить в сковородку оставшееся пиво, добавить лимонный сок, тмин, красный перец и тушить под крышкой на медленном огне примерно 15-20 минут.
На блюдо уложить карпа, полить процеженным соком, в который предварительно добавить сливочное масло. На гарнир подать отварной картофель. Пальчики оближешь!! ! Приятного аппетита