Рыба карп. Как ооочень вкусно приготовить?

Для приготовления запеченного в духовке карпа вам понадобится – один большой карп, чеснок, майонез, яйцо, немного муки, соль.
Карп очистим, выпотрошим, тщательно промоем. Острым ножом подрежем ребра от позвоночника, чтобы тушка распласталась. Карпа посолим, натрем чесноком и оставим в холодильнике на два-три часа. Тушку карпа поливаем майонезом, обваливаем в муке, мажем взбитым яйцом и выкладываем на смазанный маслом противень, запекаем в духовке до готовности.
Вчера нашла в интернете, седни запекала. Мне понравилось .

Карп по-старопольски.

Рыба-2кг, лук-300г, чеснок-2 зубка, масло слив. -50 г, сметана 1 стакан, белое вино 1 стакан, сухое или десертн. , зелень петрушки. Соль, перец.
Лук мелко порезать, чеснок растереть с солью и припустить с маслом. Когда лук пожелтеет, доб. вино, закипятить, приправить солью и перцем. Нарезанную на порц. куски рыбу залить соусом и готовить в духовке (в тушилке) . Готовую рыбу выложить на блюдо. Соус слить, заправить сметаной, доб. зелень петрушки, если надо, добавить соль и перец, залить рыбу.

Фаршированный карп ( или щука) .

Рыбу чистим, отрезаем голову, удаляем жабры. Аккуратно снимаем кожу чулком, дойдя до хвоста, обрезаем, хвост остается на коже. Отделяем филе, прокручиваем вместе с предварительно замоченной булкой и слегка обжаренным луком. Фарш солим, доб. молотый перец, лучше белый. Начиняем кожу, закладываем фарш и в жаберные щели.
Дно и бока тушилки выкладываем толстыми ломтями свеклы и моркови, на дно кладем костяк, сверху - рыбу. Доб. перец, лавр лист. Заливаем водой вровень с рыбой, Ставим на плиту или в духовку. Готовится около часа. Подавать следует в охлажденном виде

Фаршированный карп.
Порезать рыбу на порционные куски. Острым ножом вырезать мякоть со стороны спинки, пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, булочку, вымоченную в молоке, соль, перец, хорошо всё перемешать. В большой казан дно и стенки выложить нарезанными пластинками моркови и свеклы.
Заполнить фаршем пустые места в рыбных кусках, сложить в казан. Между кусками рыбы - перегородки из моркови и свеклы. По стенке аккуратно налить кипяток, чтоб не задеть рыбу, \вода НЕ должна быть выше рыбы\.добавить немного растительного масла. Тушить на небольшом огне, поворачивая рыбу и поливая соусом. Готовую рыбу выложить на блюдо, в соусе отварить картофель. Нужна рыба весом 1,2 - 1,5 кг. \Зависит от вместительности посуды\.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Карп по-сербски

Обработанную рыбу нарезают на порционные куски. В каждом куске рыбы делают надрезы и кладут в них тонкие ломтики шпика, солят и посыпают перцем.
Сотейник смазывают жиром, на дно кладут нарезанный кружочками вареный картофель. Сверху картофеля кладут рыбу, на нее — нарезанный кружочками сладкий перец, помидоры и лук. Блюдо поливают маслом и ставят в духовку.
Когда рыба будет наполовину готова, ее поливают сметаной, посыпают пассерованным репчатым луком и тушат до готовности.
Карп — 1 тушка, лук репчатый — 3 головки, масло растительное — 2 — 3 ст. ложки, шпик копченый — 20 г, картофель вареный — 4 — 5 шт. , сметана — 1 стакан, перец зеленый сладкий — 3 шт. , помидоры — 2—-3 шт. , перец красный — 1/2 чайной ложки, соль — по вкусу.

Карпика натираю приправками обкладываю кольцами лука, помодор и яблок, поливаю немного лимонным соком и в духовку....

запечь со сметаной в духовке.. . мням.. . аж слюньки текут...

я готовлю в духовке с луком

Только в сметане....

А мне нравится на углях! В фольге и просто на шампуре =))

Карпа выпотрошить, сверху сделать поперечные надрезы, посолить, поперчить и сбрызнуть лимоном внутри и снаружи. В брюшко напихать зелень, какая нравится, я кладу укроп и петрушку, репчатый лук. Запечь в духовке при температуре 180-200 градусов около часа. Рыба получается очень вкусной. Приятного аппетита!

Пожарить, именно пожарить, не тушить, капусту с луком, к жарящемуся можно добавить рыбную икру или молоки, жир. Посолить и поперчить, добавить рубленую зелень. Этой массой наполнить выпотрошенного карпа, обмазать его майонезом или сметаной и поставить запекаться.
В фарш можно класть грибы. , в этом случае можно не класть икру или молоки рыбы.
Можно обжарить на сливочном масле панировочные сухари, смешать их с рублеными грецкими орехами, рубленой зеленью, перцем, добавить майонез, сваренные и рубленые яйца. Это тоже начинка для рыбы.
На фольгу положить несколько кружочков лимона, на них подготовленную рыбу, брюшко заполнить смесью из обжаренного бекона, шампиньонов, лука, сверху на рыбу тоже положить несколько кружков лимона, завернуть в фольгу и запечь.