Посоветуйте рецепт куриной грудки на сковороде? Какие специи лучше подойдут?

В любом случае она получится сухая и невкусная! (((ее лучше потушить, долейте водички, закройте крышкой и на маленьком огоньке мин 15 просто притушите (вот там сметанка не помешает, кстати!)))

фрикасе, со сметаной и будет не сухой..

Курица в кисло-сладком соусе "аля по-китайски"Продукты: - куриные грудки 800гр
- морковь 1 штука
- зеленое яблоко 1 штука
- чеснок 2 зубчика
- кетчуп, мед, горчица, соевый соус по 3 ст. ложки для соуса
- крахмал 1 ч. л.
- растительное масло
- кунжут
- фунчоза

Приготовление: нарезать морковь соломкой, обжарить вместе с мелко-порубленным чесноком 2 минутки, добавить в сковороду куриные грудки, нарезанные тонкими длинными кусочками и яблоки соломкой, обжаривать 10-12 минут.

Слить образовавшийся сок в сковороде в другую емкость, добавить туда кетчуп, горчицу, соевый соус, мед, крахмал, все перемешать до однородности. Залить получившимся соусом курицу. Немного посолить, поперчить, добавить приправы по вкусу (я добавила еще перчика чили для остроты) . Тушить в соусе еще минут 5.

Отварить фунчозу, как указано на упаковке (примерно 1 минуту в кипящей воде) . Добавить фунчозу в курицу с соусом, хорошо перемешать.

взять и пожарить

я обжариваю с луком и морковью, потом тушу до готовности, очень сочно

Филе куриной грудки довольно толстоватое, разрезаем вдоль (т. е. делается кусок в 2 раза тоньше) и отбиваем с двух сторон аккуратненько. Разбиваем яйцо (лучше 2 яйца) , выливаем в глубокую мисочку и размешиваем, в другую глубокую мисочку насыпаем панировочные сухари, добавляем в эти сухари соль (по вкусу) и сушеный гранулированный чесночок (тоже по вкусу! ) и хорошенько смешиваем соль и чеснок с сухарями. Берем каждый отбитый кусочек филе и макаем в яйцо, затем хорошенько обваливаем в панировке и бросаем на раскаленную, смазанную оливковым маслом сковороду (масло можно подсолнечное, но я делаю на оливковом) , подрумяниваем до хрустящей корочки с обеих сторон и блюдо готово! Получается очень мягко и сочненько, а главное быстренько. И помните, что курицу чесноком никогда не испортишь!

карри и черный перец.

Чтобы была не сухая, замаринуйте грудку хотя бы на полчасика в соевом соусе. В маринад можно добавить чеснок, базилик, перец, НЕ солить. Потом грудку обсушить бумажным полотенцем, обмануть в яйцо, в сухари и обжарить. Очень вкусно и нежно получается.