А вы любите баклажаны?

Имам баялды

Баклажан разрезать вдоль на 2 части, в каждой сделать надрезы сеточкой, стараясь не повредить кожуру. Посыпать солью, перевернуть и оставить на час (дать стечь лишней влаге) . Баклажаны обсушить бумажным полотенцем, смазать маслом с внутренней стороны, обжарить в сковороде на среднем огне за 5 минут. Помидоры, лук и перцы очистить, нарезать мелким кубиком, чеснок размять ножом в пюре. Баклажанную мякоть аккуратно вынуть ложкой, мелко нарубить, остальное отложить, смазав маслом. На среднем огне в масле обжарить лук до мягкости, добавить баклажанную мякоть, всыпать размолотый в ступке с крупной солью перчик и кумин, добавить и обжарить за 5 минут сладкий перец и помидоры, добавить чесночное пюре, мяту, посолить, поперчить, добавить щепотку-две сахара (опционально) , орехи и мелко рубленную зелень, прогреть. Начинить этой смесью баклажаны, сбрызнуть маслом, готовить в духовке 30-40 минут при температуре 180°C. Подавать холодным.

На 1-2 порции1 баклажан; 2 очищенных помидора; ½ сладкого перца; 1 красная луковица; 2 зубчика чеснока; 2 ст. л. молотых грецких орехов; 4 ст. л. оливкового масла; петрушка; ½ ч. л. кумина; 1 сухой острый перчик; щепотка сухой мяты; соль

правильно приготовленные синенькие (с кожурой! ) очень похожи на грибную икру вкусом

помыть - порезать кружочками толщиною в мизинец - подержать часок в солёной воде - стряхивая от воды обжарить на постном масле с двух сторон - выложить на тарелку и промазать каждый кружок майонезом с давленым зубчиком чеснока

Я- да, люблю. Муж их не ест (это единственное) . Холодная закуска вот http://forum.say7.info/topic46877.html

Не люблю баклажаны. И готовить их умею, но вот не нравятся мне они. лучше- тыква!

нет

очень - круглый год и в любом виде

Очень люблю икру из баклажан.

Нет=траву не ем. Мы рады от твоих похождений. Мужа не сажай на баклажаны.

Я тоже люблю баклажаны, порезанные тонкими ломтиками, обваленными в муке, и просто пожаренными на сливочном масле, до золотистой корочки, а потом политые небольшим количеством чесночного сока, выжатого через чесночницу.

тещин язык, икра, дамлама, салат,

Я никогда не пробовала баклажаны.

да

Нарезать баклажан"блинчиками",замочить в подсоленой воде, промыть, обжарить с двух сторон, сыр+чеснок+майонез=>по 0.5ч. л. на каждый"блинчик",заплавить либо в микроволновке, духовке (если лень, то так оставить), сверху украсить кусочком помидора и веточкой петрушки-очень праздничное блюдо!

да люблю, главное умеешь ли ты приготовить)) ) ) мне например нравятся жареные с чесночком на оливковом масле, еще рулетка, запеченные баклажаны с помидорами, сыром и тд)))

обожаю с орехами

фуу-баклажаны

греческое блюдо мусака - это очень вкусно!
Обжаренные кружочками баклажаны укладываются в глубокий противень, на них укладывают обжаренный фарш, овощи, соус бешамель (не пугайтесь, он просто готовится) . Все запекается в духовке, получается невероятная вкуснотища.

нет