Что добавить в фарш, чтобы котлетки сочнее были (фарш куриный)?

Изумительные куриные котлетки получаются, если натереть в фарш молодой кабачок ( сок отжать) и ложку майонеза, лук, чеснок, яйцо -- это само собой. Если фарш получится жидковат не беда, берите прямо столовой ложкой и как оладушки жарьте. Очень вкусно.

да, в котлетку чуть-чуть добавить малюсенький кусманчик слив. масла...

картофелинку натри

Попробуй добавить батат, очень вкусно, красиво и полезно.

кусочек сливочного масла.

Лук, морковь. Зелень можно положить.

натёртую морковь

Булок и манки...

капусты через мясорубку

лук, чеснок

Белые сухарики, и куриное яйцо!)

мой рецепт такой - получаются котлетки всегда сочные и очень вкусные. В обычный куриный фарш (свой перемолотый, не покупной) , добавить лука, перебитого в блендере, соль, перец. Свалять котлетки, обмакнуть в муке, немного обжарить с двух сторон до румяной корочки. Потом все котлеты довести в аэрогриле или в микроволновке (в режиме гриль) - 5-10 минут до выделения белого сока с котлет.

булочку размоченую в молоке

Ложку сахара на 1 кг фарша.

Небольшую картошечку протереть, а когда будете лепить котлету, можно внутрь положить небольшой кусочек сл. масла.

луковицу и помидорку)

Белок яйца и молоко в фарш не добавляйте, белок и яичный, и молочный сворачиваются при нагревании и делают фарш жёстче.
От яйца используйте желток, а булочку размачивайте в воде.

Можно морковь натереть, или тыкву, или картофель. А ещё ложку майонеза

капусту!!!

добавтье батон белый, побольше лука, яйцо и сливок,