Можно ли в котлеты добавить яичко? Решил приготовить котлетки, хочу в фарш добавить яичко Можно ли яйцо добавить?

Татьяна Любимова(Смирнова) Не будут они жестче, особенно если положить только желток. Самые жесткие котлеты, из тех, что я пробовала, были цельномясными, а самыми нежными и вкусными - бабушкины. Моя бабушка молола в фарш немного картошки и лука, добавляла яйцо и сдобную булочку вымоченную в молоке. И конечно соль, специи, чеснок...

Answer 6 · 2016-03-24 06:41:31

Прям поражаюсь вашей и тех, кто искренне комментирует грамотности, уж извините, НО яичко - это у мужика в мошонке, а у курицы яйцо! Попадете так когда нибудь под смех окружающих.... без обид. А добавлять в фарш лучше только белок, а если фарш куриный, а он более жидкий, то и целое яйцо можно...

Татьяна Алешина

52 641

24.03.2016

Анна Голубцова Что за бред? Тема то про готовку, а не интим или физиологию. У кого чего болит, тот о том и говорит! Кроме тебя никто не подумал об этом))) Иногда, много думать тоже вредно)

Ульяна Гусева Спасибо, Слава!

Answer 7 · 2016-03-24 07:04:08

в правильные котлеты яйцо не добавляют, это допустимо только в домашнем варианте
Потому что хозяйки не заморачиваются правильным составом фарша и тщательным вымешиванием, котлеты разваливаются, вот и придумали

А ведь с картошкой, всякими добавками и яйцами-это уже что угодно, но не рубленные мясные котлеты

Ольга Хорошевская

66 457

24.03.2016

Answer 8 · 2016-03-24 16:18:30

если фарш плохо замешивается то да для склейки, ну и для большего веса

Ne_Takaya _

61 380

24.03.2016

Answer 9 · 2016-03-24 06:23:43

конечно можно, они будут меньше разваливаться

Вера Мерко

50 701

24.03.2016

Answer 10 · 2016-03-24 06:33:02

Добавляю, выбиваю хорошо. Жесткость не только от яйца зависит, важно какое мясо, есть ли в нем сало. Добавляю ложку подс. масла. Каждый раз стараюсь делать с новыми добавками, булка, зелень, чеснок и т. д.

Ирина Козяр

90 771

24.03.2016

Снежана Довбня нет. у меня жажда познания. я начал на кухне тусоваться с 3х лет. в 12 начал че то своё выдумывать. а где то года 3 назад пошел на кухню работать. сначала сушистом, потом 2 свои кухни ставил (японка и европейка), потом еще шабашка была - еще одну русскую домашнюю ставил, на заправке какой то. потом универсалом уже работал.. на последнем месте с мангалом уже кухня была.. вот тогда кстати я сильно напрягся... банкет был на 30 чел. а напарник сбежал. ниче - раскидался... больше 150 блюд было. включая шашлыки жульены суп салаты и т. д.

Снежана Довбня это в ответ на др. коммент. там вопрос снесли