Обнаружила в гараже замороженную белокоч. капусту, целый мешок! Что с ней можно сделать?

готовить можно так же, как и свежую. Только сразу всю не размораживать! Брать столько, сколько нужно на 1 раз. И по времени гораздо меньше варить. ))))) Готовлю борщ, тушу солянку, в пирожки и т. д.... Сама достаю сейчас из-под снега на огороде !!!Да! и дать хорошенько стечь воде. Кстати "горчинка",которая характерна свежей капусте - совершенно отсутствует !

Всю сразу не поднимать, только на салаты. Квасить бесполезно, испробовано.

С чувством выполненного долга- выбрасывайте

К сожалению, только на помойку, если из нее готовить, она будет мягкая и не вкусная.

салат с белокочанной капустой и помидорами
400 гр белокочанной капусты, 150 гр помидоров, 80 гр яблок, 2 ст л уксуса 3%, 3 ст л растительного масла, сахар, соль, зелень.

Капуста в горшочке
- капуста белокочанная - 1 средний кочан
- лук репчатый - 1 шт.
- масло топленое - 2 ст. л.
- сметана - 2/3 стакана
- перец черный и соль по вкусу
Капусту нашинковать, положить на 10-15 минут в подсоленный кипяток, затем охладить. Лук мелко порезать, слегка обжарить на масле и смешать с капустой. Овощи уложить в горшок, залить небольшим количеством воды (или бульона) , приправить перцем и солью и поставить в духовку. Готовое блюдо заливают сметаной и подают к столу

Рагу из капусты
капусты - 1 качан
- луковицы - 2 - 3
- жир - 150 г
- яиц - 6
- тертый сыр - 100 г
- рис - 150 г
- вода - 450 г
- перец, соль.
Разобрать кочан капусты на отдельные листья, удалить кочерыжку и грубую часть черешков. Отварить в подсоленной воде до мягкости. Затем откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Слегка обжарить репчатый лук, добавить рис и тоже обжарить. Снять с огня, перемешать с мелко нарезанным луком, нарубленными яйцами, тертым сыром, солью, черным перцем и зеленью петрушки. Уложить слоями листья капусты и рисовую массу на смазанный маслом противень, причем последним положить слой капусты. Залить горячей водой и поставить в духовку. Довести почти до готовности, залить яйцами, взбитыми с тертым сыром, и снова запечь.

Котлеты капустные
- капуста - 500г
- манная крупа - 2 ст. л.
- молотые сухари - 2 ст. л.
- соль - по вкусу
- масло растительное - 3 ст. л.
- вода - 1/2 стакана
Капусту мелко нарезать, положить в кастрюлю, добавить воду, 1 столовую ложку растительного масла и тушить до полуготовности. В кипящую массу всыпать тонкой струйкой манную крупу, варить, беспрерывно помешивая 10-15 минут, слегка охладить, посолить, размешать и охладить. Сформовать котлеты овальной формы, запанировать в сухарях, обжарить

Щи из свежей капусты
- картофель - 2 клубня
- капуста - 1/4 кочана среднего размера
- моркови - 1 шт.
- корень петрушки - 1/4 часть
- масло растительное - 1 ч. л.
- сметана - 1 ст. л.
- томатная паста - 1 ч. л.
- мука - 1/2 ст. л.
- зелень укропа, соль - по вкусу
Морковь и петрушку очистить, промыть, нарезать тонкой соломкой, сложить в сотейник, добавить масло, сахар, томатную пасту, подлить воды и тушить до готовности. В кипящий бульон опустить свежую, тонко нарезанную белокочанную или цветную капусту, разобранную на мелкие соцветия, картофель, нарезанный дольками. Довести до полуготовности. Добавить тушеную морковь и петрушку, дать вскипеть. Заправить мукой, разведенной молоком, дать вскипеть и снять с огня.

Мясо в конврте с капустой
- мясо (нежирное, филейная часть) - 120г
- свежая капуста - 150г
- кабачок - 1 небольшого размера (около 100г)
- молоко - 2-3 ст. л.
- масло сливочное - 1 ст. л.
- зелень - по вкусу
Мясо (филейную часть) отбить, уложить в овальный конверт из пергаментной бумаги, а края конверта защипнуть. Конверт с мясом выложить на сковороду с кипящим маслом и мясо жарить до готовности. Капусту промыть, нашинковать, кабачки очистить, нарезать ломтиками и потушить вместе с капустой в небольшом количестве молока. Мясо вынуть из конверта и вместе с овощами уложить на тарелку, полить растопленным маслом и посыпать мелко нарезанной зеленью.

Если капуста не переморозилась сильно то можно много чего из нее приготовить, ну а если сильно то.... наверно уже ничего не сделаете....

хрюшек порадуйте

Посолите

можно использовать на голубцы, вместо того чтобы ошпаривать свежие листья. Зансите в дом один вилок, дайте ему расстаять, разбрите на листочки и заворачивайте в них фарш.

отнести на помойку

в коровник, коровам отнести, дохлый номер есть ее, дрисня будет.