Варим яйца и пельмени.

в кипящую
воду солить
как на суп

пельмени- в кипящую.. .
всплывут и через 3 минуты готовы
я солю и перец- лаврушку кладу, луковицу.. . а то и петрушку с укропом

пельмени.
кидать в кипящую воду и отсчитывать время от их закипания и всплытия на поверхность. не забывать поначалу мешать их со дна.
яйца.
кладут в холодную воду. отсчитывать время от закипания. не забыть потом поставить под холодную воду, чтобы лучше чистились.
все. )

бросать яйца, даже в холодную воду, не рекомендую. пельмени тож, а то можно и самому ошпариться, - так как их всегда кладут в кипящую воду, иначе по прилипают - 100% к кастрюле. после того, как засыпешь, помешай пару раз, что б не приклеелись и не склеелись. если пельмени сами делали, то варить минут 5-ть, после всплытия на поверхность, если покупные, то намного дольше, так как некоторые почти сразу всплывают, -зависит от плотности наполнения мяяяясом. яйца, если варишь в крутую, можно ложить в холодную воду и варить до посинения, - чем дольше варишь, тем синее желток. если варить в смятку иль в мешочек, то в кипящую. время варки зависит от размера яйца и скорости закипания воды 4-7минут. пельмени солить по вкусу, а яйца до отвала, - столовая ложка на поллитра, что б не лопнули.

яйца в хол. пельмени в гор. варим 5-10минут. соли по вкусу

совет ко всему вышенасоветованному:
если есть риск, что яйца могут лопнуть и вытечь (скорлупа тонкая) , то сделайте воду очень сильно соленой: яйца если и лопнут - не вытекут

пельмени в кипящую. после закипания варить минут 10(если замороженные) , если домашние, то меньше. яйца в холодную, после закипания яйцо среднего размера варится 10-12 мин. , дольше варить не надо, тк будет серым желток.