Как приготовить сочный фарш для пелемешек?

непостную свининку пополам с телятиной или говядиной.
можно баранину еще молодую-будут настоящие уральские из 3-х сортов мяса.
если свинина постная-добавить немного шпика.
немного тертой картошки на мелкой терке. соль-перец лук. прокрутить добавить ледяной воды или мелко колотого льда для сочности. хорошенько вымесить. отбить фарш несколько раз о стол или доску. раз 10-минимум. все. хоть котлеты хоть пельмени-будет сочный.

я лук вместе с фаршем кручу - и добавляю немного молочка - можно пенку
ещё добавляю в пыль растёртый сухой листик мяты - помимо общепринятых специй

Мясо добавь. :)

В фарш добавить мелко порезанный лук, соль и перец

сочность придаёт жир. Если мясо постное, можно подмелить сало. Лично я готовлю всё из постного мяса, но всегда добавляю растительное масло. И котлетки сочные, и пельмешки нежные.

Я обычно делаю фарш из говядины и свинины. Мясо мелко нарезаю, репчатый лук нарезаю и 3-4 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу. Все это пропускаю через мясорубку, потом обязательно добавляю чуток воды. И хорошо смешиваю одной рукой, до готовности. Затем тесто и т. д. Потом лепка пельменей... .

мясо должно быть с жиром, + лук, в фарш влить воду и вымешать. Можно остудить, чтобы было удобнее

по больше лука и водички влейте.

Для сочности в фарш с луком можно добавить протертой свежей капусты

Лучше его вообще не готовить, фарш - это измельчённые трупы зверски замученных животных.

Из говядины и свинины сделать фарш. Добавит репчатый лук, посолить, поперчить. потом обязательно добавить водички, что бы фарш был немного жидковат.

добавьте побольше лука прокрученного на мясорубке или на терке и чуть чуть воды, будет вкусно

да тоже когда то долго искала как сделать фарш сочнм в него прям перед готовкой пельменей нужно добавить не просто воду а ледяную которая прям уже начала льдом покрываться и луковицу можно тертую но вода лучше

Свино-говяжий фарш +лук + соль перец+ кипяток= идеальный фарш.

в зоопарке барана и кенгуру купи смешай и сделай фарш .