Всё время подгорает рис в плове ( что посоветуете?

Купить казан хороший (сойдет другая посудина с толстым дном) , масла должно быть в достатке, соблюдать пропорции воды и риса, т. е вода должна покрывать рис на высоту 1 см и очень! много моркови, она тоже "дает" сочность, влагу и рис не должен пригорать

Казан правильный
Малый огонь
И правила готовки плова
У меня никогда не подгорает
Училась у азиатов говить

посуду другую использовать... масло же Вы используете, когда зервак делаете?

А вы что, плов в процессе готовки мешаете? как рис может оказаться на дне и пригорать - непонятно

у меня и в простой кастрюльке не подгорает. Регулируйте огонь, если всё остальное делаете правильно. Вода впиталась-выключайте и держите рис под крышкой 15 минут

Нужно готовить в чугунном казанке. И рис в плове не бывает снизу! Снизу овощи (лук и морковь!
Перемешивать плов-это преступление!

А как рис-то подгорать может, если он лежит на "подушке" из моркови, лука и мяса???

чуть больше воды. И, возможно, поменьше огонь в конце готовки.

Изначально неправильный способ приготовления плова. Рис в плове в процессе приготовления вообще не должен касаться стенок дна казана поэтому пригореть он никак не может. Что вы делаете пловом называться не может.

Там же под рисом мясо и овощи лежат, как рис может подгореть?

Вова, купи мультиварку и пропригоревший рис забудешь. А готовит она плов, не хуже чем в казане.

Не в теме, в чём готовите и как, тарелку на дно кладёте и все дела.

застрелиться

В любой посуде не сгорит если на дне он не лежит и не мешается. А еще -рассекатель огня - и Вам счастье будет. Его использую часто во многих блюдах

Наливайте по больше воды