Видела на рынке продавалось говяжье сердце. Если его купить, то как его можно приготовить?

Режете как на гуляш, жир уберите. Слегка обжариваете, кладёте в кастрюлю заливаете кипятком, чуть выше мяса. Добавляете томат, морковь, перчик и тушите на не сильном огне пока не станет мягким. Лук кладите так, как нравится. В конце - лаврушку. Вот Вам гуляш, а на гарнир что угодно!

Вариантов много- варить и крутить, либо типа фарша... Я люблю пирожки или блинчики фаршированные.

одна моя знакомая делает оливье исключительно с говяжьим сердцем

салат но не стоит переводить деньги это же мышца постоянно работающая представьте какая она жесткая.

отварить. Перекрутить и использовать как начинку для пирожков или блинчиков - с луком и яйцом

Пожарить с лучком

Сердце - мясо вкусное, только повозиться придется. Его надо в любом случае отварить до мягкости на небольшом огне 2-2,5 часа. А затем можно на начинку перекрутить через мясорубку или для макарон по-флотски, порезать для гуляша и бефстроганов и потом далее по рецепту, тоже весьма вкусно получается.

narezat solomkoi i tushit na medlennom ogne, po neobhodimosti dobavlyat vodu, kogda gotovo, kidaem zajarku iz luka, morkovi i dobavlyaem smetanu(iogurte)...ochen vkusno poluchaetsya...

отвари) потом на сковородке обжарь лук, добавь тертую морковку и пассируй 15 мин. затем добавь порезаное сердце и ещё чуть обжарь.! =)+специи.

я бы в котлеты на пару - жесткое оно

я просто отвариваю и с солью ем