Сколько блюд Вы сможете приготовить из одной курочки... обычной?...

Смотря какая по размеру курочка. Вот недавно купила домашнюю (а она почти 3 кг) - так из нее и суп, и чахохбили приготовила. И еще хороший кусок ждет своего часа

на 1 или на 2 человека - несколько. паэлья с курицей, грудка с шампиньонами и сливками, фидеуа (макаронные изделия в виде мелких тонких рожков) с филе окорочков с паприкой, салат из обажренного филе курицы, листьев салата, томатов с оливковым маслом.... рис курицей и овощами, курица с овощами, овощи с фаршем из грудки... тушеное филе окорочков с морковью (кружочками) и чесноком, запеченные голени или крылья... просто быстро обжаренное на оливковом масле филе грудки... и не только это... только для каждого блюда я покупаю именно то что собираюсь готовить, а не курицу целиком. и только на 1 раз. замороженное и размороженное мне не нравится

после 12 лет жизни в Китае, около сотни блюд наверное

Если честно, даже к своему стыду, никогда не разделываю целую курицу для готовки разных блюд...
Если беру целую тушку, то готовлю её только целиком) На соли, на банке, с лимоном, фаршированную, просто со специями, в медово-горчичном маринаде и т. д...
Если хочу грудку-покупаю грудку (с ней можно тоже много чего сделать, я больше всего люблю грудки на пару), если хочется что-нибудь приготовить из голени, покупаю отдельно, то же самое, когда хочется крылышек...
Короче, из одной курицы мне готовить не вариант)))))

что то опостылила курятина. какая то она мерзкая стала. (хотя доктор говорит- употребляйте куриный бульон для иммунитета, железа и тд..) И где сейчас те КУРЫ, с которых можно здоровый бульон сварить))

Не много, салаты сразу исключаю, не люблю вареную курицу в салатах )) А так, супчики, жареную, ну, котлетки, а-ля "по-Киевски"или филе жареное в манке. Каюсь, на сильна.)) Да и целую курицу покупаю редко, разве что фаршировать, жирные они у нас очень, предпочитаю филе.

суп котлеты куриные

на двух человек так . грудка или на пару или котлетки, хребет -суп, окорочка и крылья пожарить или потушить. Короче в среднем 1 первое блюдо и два вторых блюда.

Хребет, кости в бульон. Там разные супчики водятся. Полтушки - сациви. Полтушки еще чего-то (запечь, затушить, на плов). На сколько человек смотря.

1

4 куры на одно блюдо - или нефиг мараться!

Я думаю, что больше 3 блюд не получится. Суп, чахохбили и салатик.

Моя любимая Мария Наумовна, соседка по коммуналке, в давно снесенном доме в центре Москвы, делала из курицы полный обед. Из мякоти делала волшебные куриные котлеты с перцем, чесноком. Из лапок, крылышек, головы шеи и кожи получался великолепный бульон, который она дополняла клецками с зеленью. В этом же бульоне отваривалась кожа с куриной шейки, которая начинялась мукой с куриными шкварками и молотым перцем. Получался великолепный обед на целую семью, да и меня, тогда дошкольницу, тоже угощала и котлетками и бульоном и вкуснейшей шейкой, которую резала, как колбасу кружочками, Курица была обязательно с центрального рынка, мы жили в Успенском переулке, около Эрмитажа. Поэтому все покупали на рынке. Там можно было купить все дешевле, чем в магазине.

Блюд 6-7, но нужны и другие продукты

2

Давайте посчитаем:

отделяем ноги, крылья, шею, потрошки, снимаем с тушки шкуру, отделяем грудку от костей

Жарим ножки, заливаем томатом+специи+много зелени+сливки = Куриные ножки в томатной подливе

Крылья готовим в медовой панировке

Из шеи и потрошков готовим супчик

В шкурку заворачиваем овощной фарш из моркови, лука и тд., обжариваем и протушиваем = рулетики готовы

Половину грудки перемалываем, обжариваем с луком и специями, добавляем в макароны = макароны по флотски

Вторую половину грудки надрезаем как книжку и начиняем грибами, орехами, сыром... вариантов много, обжариваем = фаршированная куриная грудка

Из костей готовим бульон, подаём с зеленью и сухариками...

Теперь можно считать! = 7

Ну или так:

Не меньше 10

Загляну в интернет и наготовлю блюд 50, хехе

с головы и мелочи бульон на окрошку чи борщь. с фарша фрикадельки.. лопатки в духовке=чугунке а с костей на сковороде с картошкой.. потом еще котов собак накормлю