Вторые блюда

Если бы у вас было говяжье сердце, как бы вы его приготовили?

сварил, нарезал, обжарил с луком, свалил в гречку
Наталья Митина
Наталья Митина
21 163
Лучший ответ
Я бы гуляш из сердца приготовила.. с томатами с собственном соку. луком, зеленью и чесноком... когда его потушить до мягкости, очень вкусная штука получается!
**saltosch **
**saltosch **
61 714
Потушила с грибами и луком в сметане.
Начинку для пирожков или блинчиков. Ещё салаты с ним делают.
очень вкусно получается обжареное тушеное говяжье сердце с сушеными грибами, я делала с белыми - на юбилейный стол -- выглядела шикарно и всем очень понравилось! потом повторяла с шампиками - не совсем то.... с лесными все-таки вкуснее!
Олеся Залуцкая
Олеся Залуцкая
63 162
Я сегодня из сердца сделала начинку для блинчиков. Иногда тушу в сметане.
..я отвариваю.. с луком и морковью и готовлю фарш... очень хорошая начинка для блинчиков и пирожков..)... очень вкусный паштет получается.. если добавить отварную морковь и сливочное масло...
заливное и только его отварить (забрасывать в кипяток )( воду солить 1-2 бутона гвоздики 10-15 горошин черного перца) порезать на кусочки как свариться бульон охладить процедить развести желатин залить сердце бросить петрушки пару тройку веточек 2-3 кружка лимона и в холодильник застывать
Отварить, порезать на брусочки и обжарить;
отварить, на мясорубку + обжаренный лук начинка в блины/вареники/пирожки;
отварить, нарезать, обжарить с грибами + сметана в конце.
Мне нравится просто отварное, потом порезать как колбасу и холодное с горчицей есть или с хреном
С любовью.
ЮБ
Юлия Бурлина
20 882
Отварила и нарезала бы тонкими кусочками, залила бы томатным соусом и подержала бы в духовке минут 10
пожарила бы
Морковка нарезать кружочками лук полукольцами положить в фольгу, надрезаешь сердце кладешь туда 2 веточки петрушки и дольки помидорки. далее натираешь сердце специями и солью, кладешь в фольгу в которой уже лук и морковка, все заворачиваешь и в духовку 180-200 градусов на час