Подкиньте рецептик фаршированных шампиньонов )))

Фаршированные шляпки шампиньонов:
Удалить ножки, шляпки отварить, остудить, и обсушить. Приготовить начинку: натереть на терке сыр, мелко порезать ножки и репчатый лук, все смешать, начинить шляпки, разложить на противень, полить майонезом, и поставить в духовку, запекать до готовности. Приятного аппетита.

Я делала по Васиному рецепту- очень вкусно. А еще другой рецепт тоже готовила, еще больше понравилось: Ножки отделить от шляпок, шляпки вытереть хорошо бумагой и отложить, ножки мелко порезать. Лук репчатый мелко порезать, обжарить, когда полуготов добавить резаные ножки грибов и мелко порезанные маринованные огурцы и ветчину. Обжарить. Наполнить этим шляпки, разложенные на противень, посыпать тертым сыром и в духовку на пол часика. Нам очень понравилось.

шампиньоны - 20 шт.
лук репчатый - 1 головка
яйцо сырое - 1 шт.
сыр тертый - 2 ст. ложки
сухари панировочные - 2 ст. ложки
масло сливочное - 1—2 ст. ложки
масло растительное - 20 г
Шампиньоны очистите и промойте. Ножки шампиньонов аккуратно отделите от шляпок, мелко порубите, соедините с пассерованным на растительном масле луком, добавьте зелень петрушки, соль, яйцо, перемешайте. Полученной массой наполните шляпки грибов, посыпьте сыром, сухарями, сверху положите по кусочку сливочного масла. Грибы уложите на противень и запеките до образования румяной корочки.

СОСТАВ
15 крупных шампиньонов, 1 луковица, 100г сыра, сливочное масло, 1 ст ложка панировочных сухарей, при желании - петрушка и мясо (например, 1 сосиска)
Шампиньоны хорошо промыть.
Отделить ножки от шляпок. Противень слегка намазать сливочным маслом. Выложить шляпки пластинками вверх. В каждую шляпку положить маленький кусочек сливочного масла.
Поставить в разогретую до 220°С духовку. Пока шляпки будут запекаться, приготовить начинку.
Лук мелко порезать и обжарить. Когда лук начнет делаться прозрачным, к нему положить мелко покрошенные ножки шампиньонов и слегка посолить.
При желании для большей сытности можно положить очень мелко порезанную ветчину или сосиску.
Пожарить ~5мин при помешивании на огне выше среднего.
Противень со шляпками вынуть из духовки и в каждую шляпку положить начинку.
Сыр натереть и смешать с панировочными сухарями.
На начинку положить щепотку сыра. Запекать ~10мин до расплавления сыра.

Взять крупные шампиньоны, отделить ножки от шляпок. Ножки порезать и пожарить с луком, посолить. Шляпки отварить в соленой воде. Затем шляпки нафаршировать жареными ножками с луком, положить в каждую шляпку немного сметаны, сверху тертый сыр. Поставить в горячую духовку минут на 5-7, чтобы сыр расплавился и немного подрумянился.

Если есть возможность купить Крем Бонжур, то используйте его в качестве фарша. Возьмите СЫРЫЕ шампиньоны, удалите с них пленку, отрежьте ножку и перевернув шляпку уложите на внутреннюю сторону (на пластинки) по чайной ложки крема...

ножка выкручивается и измельчается, смешать с вареным яйцом, луком и майонезом. начинить шляпку, посыпать тертым сыром и в духовку

Шампиньоны фаршированные

- шампиньоны - 300г
- сливочное масло - 1 cт. л.
- картофельное пюре - 1 стакан
- соленый огурец (маленький) - 1 шт.
- соль, перец - по вкусу.

Шампиньоны очистить и вымыть. Шляпки (целые) потушить в масле. Ножки грибов мелко изрубить и также потушить. Затем тушеные ножки от шампиньонов смешать с картофельным пюре, хорошо поперчить и этой смесью наполнить шляпки. На каждую шляпку положить по ломтику огурца.

Любой острый, творожный сыр смешать с зеленью, начинить им шляпки, на каждый положить кружок помидора и посыпать сыром твердых сортов. Запечь в духовке.

Измельчить ножки грибов, обжарить с мелко нарезаным баклажаном, луком на сливочном масле, посолить, поперчить, нафаршировать шляпки, посыпать сыром, залить майонезом и в духовку! Очень вкусно!