Продукты
Виноградные листья 60 шт.
фарш мясной 500 гр.
лук репчатый 1 шт.
рис 1/2 стакана
1 морковь
соль и специи для фарша по вкусу
сметана 500 гр.
Пошаговый рецепт "Долма"
Молодые виноградные листья (лучше майские светлозеленые). Обрезаем хвостик и отвариваем минуту в подсоленой воде. Сливаем воду.
Готовим фарш
В классическом варианте он должен быть с...
[ссылка заблокирована по решению администрации проекта]
Вроде рецепт интересный, но ничего подобного ранее не пробовала. Хочется иметь что-то новое на своей кухне, вот все сомневаюсь.
Согласна со влюбленной в колбасу!... если листья молоденькие, то это очень вкусно, не попадаются толстые прожилки на листьях.... голубцы-они и есть голубцы, а фарш сами приготовьте, на свой вкус, единственное-долма тушится под гнетом, т. е положите или поставьте сверху что-то тяжелое, и на самый маленький огонек!... не надо говорить что это невкусно (((и наши голубцы, из свежей капусты можно приготовить так. что выплюнуть захочется, а можно и так, что за уши не оттянешь!... Уф.... вроде все сказала!))))
Почему странное? нормальное вкусное блюдо
Чем же оно странное - те же голубцы.
Кто-то от него вообще балдеет, а кому-то не очень нравится. Конечно, попробуйте
Стоит, хотя бы будете знать его вкус. Лично мне не понравилось.
Очень вкусное. Лимонным соком сверху полить... м-м-м-м. Главное, листья должны быть молодыми, а то прожилки будут жесткими. У нас сейчас как раз сезон! ))))
Пробовала в Турции... смогла с трудом съесть одну ...и дело не в листьях, а в начинке.... почти один рис и столько разных специй, что не понимаешь, что ты ешь... и нет соуса как в голубцах, там едят долму с простым йогуртом (еще зелень и чеснок)....
Возможно кто-то по другому готовит!!
это вкусно! главное, чтобы виноградные листья были молоденькие!
Стоит, оч. вкусно.
В крайнем случае, если не понравится сами листья можно не есть.
Фарш лучше делать смешанным: говядина баранина или говядина и свинина. Риса ровно одна треть от фарша. Специи и травы по усмотрению. Но долма получается гораздо вкуснее, если запекать в духовке. В форму с небольшим количеством растительного масла положить долму, залить сметаной и запекать в течение 30-35 мин. Идеальные листья от сорта дамские пальчики. Они тонкие и нежные.
А у нас в средней полосе еще готовят из листьев черной смородины.
Так, на любителя, слишком плотный фарш. Но пробовать стоит. Всё лучше чем подгорелые котлеты с булкой.
Все зависит от качества фарша и листьев. Если готовите сами, то все получится. Покупные пробовала - не то. А очень вкусно.
очень вкусное блюдо. А соус к нему делается так: сметана, чеснок, много зелени любимой, чуть присолить, поперчить. За уши не оттянешь)))
Это не странное блюдо. Люблю долму, но с капустными листьями
Стоит, только специи кладите такие как на кавказе
Конечно, очень вкусное блюдо.
Не странное, нормальное и вкусное
"Мимино" вспомнила))
-ты любишь долма?
-нет
-у вас просто не умеют готовить долма..))
Я бы попробовала..
А чего странное? Смотрим и читаем:
Долма́ (толма, сарма) — блюдо, представляющее собой начинённые овощи или листья (как правило, виноградные), голубцы в виноградных листьях. Начинка обычно готовится на основе риса, может также содержать отварной мясной фарш. Долма широко распространена в кухнях народов Закавказья, Балканского полуострова, Передней и Центральной Азии, а также Северной Африки. Каждая из национальных кухонь имеет свои варианты приготовления долмы.
очень вкусное блюдо,, у нас-у армян на прадничном столе обязательно присуствует,,, я сама очень люблю и готовить, и есть,,, советую попробовать !
