Как приготовить вкусный, рассыпчатый плов?

ненадо его мешать

Расскажите как его можно слепить. Всегда рассыпчатый. Круглого риса у меня не бывает никогда, как и пропаренного.

Не мешать, важен сорт риса, училась я готовить у Таджиков. Пропаренный рис для них недопустим. Промыть, замочить в кипятке на час хотя бы.

Варите плов с пропаренного риса. Это гарантия тго, что плов у вас получится рассыпчатый

Для этого нужен хороший рис, а не тот, что продают в магазинах....

1. Рис. Хотя существует мнение, что на плов нужен длинный рис, потому что он не разваривается и держит форму, но такое мнение достаточно ошибочно. На узбекский плов нужно брать именно круглый рис. Круглый рис богаче по вкусовым качествам, чем длинный. Он получается сочным и имеет насыщенный аромат и вкус. 2. Посуда. Для плова нужно брать толстостенную кастрюлю, а если вы готовите на газу или открытом огне, то – толстостенный котелок и обязательно – рассекатель пламени для газа. 3. Вода. Объем воды берется столько же, сколько и риса: на 1 чашку риса – 1 чашку воды. Вот и все хитрости, а все остальное – технология приготовления.
Подробно-здесь: http://cookinglife.ru/plov-po-uzbekski/

Плов бывает двух видов .Один называют узбекским, в этом плове зирвак готовят вместе с рисом .Рис в этом случае нужен круглый и пропареный лучше местных среднеазиатских сортов .Пропареный рис дает как раз ту самую рассыпчатость. А есть еще плов который называют азербайджанским. В этом плове рассыпчатость риса очень важна, а сам рис готовят от зирвака (мясной части) отдельно. Рассыпчатости достигают путем отваривания риса в большой воде, то есть воды должно быть по отношению к рису много .Кроме того и сорта риса для такого плова подбираются длиннозерные, наилучший среди таких сортов индийский рис басмати. Вот здесь видеорецепт от повара Ильи Лазерсона, там все подробно как готовить этот плов и как для него готовят рис http://www.youtube.com/watch?v=FDYaogxqiJ4

тут тебе сейчас насоветуют... зайди и почитай в разделе * Узбекская кухня *.

рис промыть 7 раз холодной водой и заварить кипятком и пусть постоит пока вода не остынет. а потом как готовится плов поэтапно

с начала берем укропу потом кашачью жопу 17 ...ведро воды и ...туда ахахах

Чтобы плов был рассыпчатый, надо выбирать круглый рис