как жарить мойву

Для приготовления жареной мойвы нам потребуется: мойва свежемороженая - 0,5 кг, лук репчатый - 1 головка, мука для панировки, масло для обжарки, лимонный сок, пряности для рыбы. Ход приготовления. Рыбу разморозить на воздухе. Хорошо промыть под краном с холодном водой. Дать воде стечь. Поместить в глубокую миску, присолить, выжать сок из половинки лимона, присыпать пряностями для рыбы или молотым черным перцем, если вы не любите другие пряности или они отсутствуют в настоящий момент. Дайте рыбке промариноваться минут 15-30. Затем запанируйте мойву в муке. Разогрейте в казане растительное масло (лучше взять глубокую сковороду или казан, чтобы было меньше брызг). На дно бросить крупно нарезанную половинку луковицы. Порциями опускайте рыбу в разогретое масло и обжаривайте с двух сторон до румяности. Рыбу можно размещать плотными рядами, потом она все равно разделится. Обжаренную мойву вынимайте и укладывайте на блюдо, устланное бумажным полотенцем, чтобы впитался лишний жир. Пока мойва жарится можно приготовить на гарнир жареный картофель и соус с хреном. Промытый картофель нарезать соломкой и обжарить с луком в казане после последней порции рыбы. Для соуса взять сметану и готовый хрен, смешать по вкусу, можно добавить соевый соус. Подавать сразу на горячее жареную мойву, огарнированную картофелем. соус подать отдельно.

помыть, обвалять в солено-перченой муке и жарить (потрошть не надо!)

К нас такая большая рыба не ловится. Вот наша мелочь ...В салатнтцах и банках на столе - икра, в банках на полу - филе. Канадский салмон

А мне лениво готовить на сковороде. Я ее готовлю в духовке на решетке. Сразу много!

От внутренностей избавить, обвалять в муке и на растительном масле, чтобы немного шкварчало))

Сковорода и огонь

Как обычную рыбу можно, с учетом что она тонкая её не долго жарить.

Дико и беспощадно. Что бы она кричала.

Я обычно её в тесте обваляю и жарю минут 10