Нужно приготовить классное мясное блюдо европейской кухни на вечерний стол,... что посоветуете?

100 % - легкий и выигрышный вариант:
Порежьте свежую говядину на медальоны и слегка отбейте. Натрите солью и черным перцем. Нарежьте лук полукольцами. Возьмите миску и положите на дно часть лука, сверху мясо, потом опять мясо и лук. "Накройте" это томатной пастой, но не перемешивайте. Накройте крышкой и поставьте в холодильник. Помните, чем дольше оно простоит в "маринаде", тем сочнее и вкуснее оно будет. У меня уходит около 4 часов на мариновку. Далее, разогреваете сковородку, наливаете подс. масло и обжариваете по 2-3 минуте (до зол. корочки) с двух сторон на сильном огне (так закупориваются волокна и весь маринад с соком остается внутри куска) . Далее, убавляете огонь и продолжаете обжаривать мясо с двух сторон на медл. огне под крышкой. Я люблю мясо средней обжарки (чтобы внутри было розовое мясо) , поэтому у меня получается по 10 мин. на медл. огне. Желательно часто не протыкать мясо, так как весь сок может вытечь.
Я, вместо обычной сковородки, использую сковороду-гриль (вкус мясо получается не хуже чем шашлык) .
Выкладываете мясо на тарелку, туда же нарезаете дольками помидоры, огурцы, болг. перец.
Наливаете в бокалы сухое красное вино и зажигает свечи (пусть ощущение праздника будет даже в будний день) .
Приятного аппетита и хорошего вечера!!!

Мясо нарезать кусочками 2х2см, выложить в глубокую сковородку (чугунную) , посолить, поперчить, положить пару тройку лаврушек, засыпать репчатым луком нашинкованным полукольцами, если мясо жирноватое-залить сметанкой, если постное-майонезом, хорошенько посыпать сверху тертым сыром (чтобы всё покрыть) и отправить в духовку на 1ч15мин. Вкуснотища....

как обыконвенное мясо по-французски (по-королевски) , только вместо лука - ананас. очень вкусн.

Бишпармак! =)