Зачем в картофельное пюре добавлять яйцо??? Какой конкретно эффект??

они не знают знают за чем ...( так как не зачем)))) ...но этот вопрос заставил их оправдываться. и придумывать ответ)

ПО моему не стоит Если только вы не будете потом картофельные котлеты лепить

Для вкуса. Ну и посытнее. Когда добавляю, когда нет.

Мне тоже это интересно) А ещё некоторые миксером взбивают.... Чтобы совсем превратить картошку в вязкое месиво, видимо..)

и я не понимаю зачем в готовое блюдо добавлять сырые яйца ведь это подразумевает дальнейшую термическую обработку...
для пышности есть миксер имеется в виду ВЕНЧИК а не НОЖ, а для сладости сливочное масло...

Зачем зачем.. мне так, вкусней.
Жёлтое, пушистое, и да не яйцо, а только желток.
Целиком с белком мне не нравится.
Кипящее молоко и сливочное масло... мммммммм

я в пюре добавляю сам отвар и немного слив масла! если густовато, можно добавить еще отвар!!

В магазинных яйцах вполне возможно вместе с яйцом запустить сальмонелез. Никто не застрахован. Лучше этого не делать, вкуса не придает, а опасность представляет

сваренное ?

Я добавляю. И приправы, и молоко и немного сливочного масла. Для вкуса, ну и яйцо как эмульгатор выступает - связывает жирную и водную фазу, получается однородная масса.
Рецепту этому сто лет, странно что вас это так удивляет

Пышнее становится

Я вообще против сырых яиц в готовой пище. Если взбиваю на отваре картофельном, то добавляю поджарку с луком и сливочное масло. Когда на молоке взбиваю, то добавляю только масло. И так все вкусно и пышно получается.

никогда яйца в пюре не добавляют

Воздушно-пышный эффект.

Бабушка говорит что для цвета, вкуса.

во первариладто только светление как буых вкус а во вторых когда разогреваеш на следующий день такое впеч

становится воздушно вкусным