Девочки, как макароны лучше приготовить с обжаркой - сначала отварить, потом обжаривать, или наоборот?

..обычно обжаривают мелкую вермишельку в суп.. что бы она потом в бульоне не разбухла.. а так просто отвариваешь.. сливаешь.. и обжариваешь..).. а вообще теперь новомодно стало обжаривать сухие макароны.. а затем заливать их тут же в сковородке кипятком.. и так готовить...

Сварите, потом обжарьте на слив масле, ну их, эти новомодные прибамбасы!)))

зачем же это делать специально - обжаривают когда вчерашние надо разогреть

Можно и так, и так. Очень вкусные макароны получаются, если их обжарить на хорошем масле на сковороде в сухом виде до светло-золотистого цвета, потом залить кипятком или бульоном, посолить и накрыть крышкой, готовить на огне на этой же сковороде.. Мои дома так очень любят.. А если обжарить вареные, то потом яйцами залить и запечь, тоже хорошо..

А некоторые ее еще и моют... перед употреблением))

Разные макароны, разные макароны, разные задачи. Надо уметь по всякому.

Наоборот попробуйте, потом отпишитесь, интересно..

Если сначала обжарите, то получатся вонючие горелые макароны. Сначала отварить, а потом обжарить.

Если макароны вкусные, из твердых сортов пшеницы, то вкусно будет просто отварить и сверху масло.
Обжаривать в сухом виде на сковороде без масла можно, на среднем огне, но постоянно помешивать и следить, чтобы они просто слегка равномерно порозовели, не покоричневели.
Я пробовала и в ту же сковороду воды наливать и готовить под крышкой, и обжаренные отваривать в воде. Последнее лучше.

наобород, интересно.... но у вас ничего не получится сначала варите, потом обжарьте