Хозяюшки, посоветуйте пожалуйста экономные и вкусные блюда.

картофельный гратен с лесными грибами (грибы вообще бесплатно), картофель кольцами режется, грибы с луком обжариваются (порезать помельче), заливаются сметаной или сливками, в форму для запекания слоями картофель-грибы-картофель... можно сыром посыпать или верх тоже сметаной смазать и в духовку

вареники, пельмени, лепешки из пресного теста с любыми начинками, вчера вот жарила куриные желудки с кабачками. перчиком салатным и луком+чеснок.. очень вкусно

..мне кажется сейчас экономнее курицы и нет ничего...).. блюд из нее великое множество..

пока осень =лазанья овощи дешовые пока-не знаете рецепт спросите напишу

Овсяное печенье, простое и совсем постное. 200г геркулеса+100г овсяной муки (наверное, можно и обычной пшеничной) +100г мёда+100мл раст. масла (или сливочного) +щепотка соли+специи по вкусу (корица-гвоздика-мускат) и всякие орешки-семечки. Ложкой выложить на противень и в духовку на 20-30 мин при 170гр. Только горячие не снимайте с противня, они супер-хрупкие.

Котлеты из геркулеса

0,5 литра воды
1 бульонный кубик (я беру куриный, вы можете взять грибной)
1стакан (можно больше) овсяных хлопьев (не быстрого приготовления, а обычных)

Вскипятить воду с кубиком, в кипящую воду добавить хлопья и варить 15-20 минут до полного загустения (каша должна быть "крутой"). Остудить, добавить мелко порезаный лук, зубчик чеснока (через чесночницу) - перемешать, сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и пожарить как обычные котлеты.
Можно есть отдельно, можно с гарниром, как обычные котлеты - по вкусу как из настоящего мяса

Суп сливочный с лососем. Время приготовления 15-20 минут вместе с подготовительным процессом.
В кастрюле, где будет готовиться суп, разогреваем растительное масло, пассируем мелко нашинкованный лук и натертую морковку, добавляем нарезанную кубиками картошку и заливаем водой (я заливаю кипятком, чтобы было быстрее). Пока картошка варится нарезаем мелкими кубиками 150 грамм лосося, и за минуты 3-4 до готовности картофеля добавляем в суп нашу рыбку. Ждем еще пару минут. Солим-перчим. Убавляем огонь и заливаем в суп 200 мл обычных 10-15% сливок. Проследите, чтобы сливки не сильно кипели, т. к. могут свернуться. Через минуты две суп готов. В конце можно добавить зелень кто что любит.

Все блюда из картошки. Вкусно и дешево. И сытно.

драники, овощное рагу, блинчики с разными начинками, оладьи, вареники

Это смешаные блюда, а не гарнир и основное блюдо..
Варианты:
плов,
макароны по флотски,
рагу, сотэ,
супы

много чего наготовить можно, все зависит от предпочтений. молочные блюда, паштеты, мясо, рыба и птица, десерты за рецептиками заходите на biistro.ru, там все очень просто и из обычных недорогих продуктов. Думаю, вы будете довольны.

Суп из недорогих ингредиентов, грибной из собранных, борщ, щи, мойва, омлет, жаркое, салат из сезонных овощей, салат из капусты можно с яблоком, винегрет, написала в хаотичном порядке что в голову пришло

плов с курицей, различного виды омлеты, овощные блюда, рис с овощами
запеканки

Драники - быстро, вкусно, економно.