ЧВаш рецепт из КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ. Спасибо

салат обжарить с луком+тертая свекла с майонезом

подержать в соевом соусе с луком порезанном полукольцами а потом обвалляв в муке обжарить - в лук высыпать остатки муки и помешать - его тоже ожарить как гарнир

обжарить на оливковом масле при высокой температуре 20-30 секунд с кадой стороны. всё

жарю минут 5 с луком в молоке и сливочном масле... очень редко покупаю куриную... не люблю

Обжарить с луком на сале пожилых подсолнухов, насыпать туда гречки, посолить и долить кипятка. Томить до готовности гречки.

мелко нарубить ножом, высыпать в разогретую сковородку с маслом. Обжарить (моментально). в тарелку, полить лимонным соком.

жаришь лук, много, до золотистого цвета, добавляешь печень, жаришь до готовности! ВСЁ!!!
Если тоже самое пропустишь через мясорубку и добавишь соль, специи, чуточку сливочного масла и хорошо взобьёшь - будет паштет

Обжарить лук до мягкого состояния+печенка порезанная и слегка обсыпанная мукой... все жарить 2-3 минуты.... залить сливками или сметаной.... закипело, все выключать, готово.

Кучмачи... самое вкусное. что я ел из неё...

Печень в сметанном соусе:
Поскольку я жареного стараюсь есть мало, то подготовленную печень отвариваю минут 5 в соленой воде с перцем, лаврушкой, воду сливаю. Пока печень варится, в сметану добавляю чуть муки (чтобы сметана не свернулась) и бульон или воду. В сотейнике в малом количестве растительного масла слегка обжариваю мелко нарезанный лук, затем морковь. Добавляю разведенную сметану, соль, довожу до кипения, помешивая. Кладу печень, сушеную зелень, перец чёрный (раздавленый черенком ножа), лавровый лист и на слабый огонь на 5-7 минут.

Печень перекрутить через мясорубку, лук, соль, мука, сода, жарить на сковороде как оладьи, лук с морковью обжарить, оладушку из печени смазать майонезом, лук с морковкой, печень и зеленью украсить

Куриная печень по-итальянски

Ингредиенты:
-500 гр. куриная печень
-150 гр. сыр моцарелла

-100 гр. сыр любой твёрдый
-2 помидора (у меня несколько черри)
-2 зубчика чеснока
-2 ст. л. оливкового масла
-соль, перец, тимьян.

Приготовление:
Куриную печень нарезать средними кусочками и обжарить на оливковом масле пару минут. Я до корочки не зажаривал, просто помешивая подержал на сковороде до выпаривания жидкостей. Готовую и остывшую печень выкладываем в форму для запекания. Солим, перчим, добавляем тимьян и выдавленный чеснок (я чеснок порубил мелкими кубиками).

С помидор снять кожуру и нарезать на мелкие квадратики (я просто порезал черри мелкими дольками). Выкладываем равномерно на печень. Весь сыр натираем на тёрке и обильно посыпаем печень с помидорами. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов до румяной корочки.

Приятного аппетита!
Взято отсюда - http://vk.com/wall-87518076_1256

Лук, морковь, помидоры обжарить на сливочном масле. Подложку печени порезать и соединить с поджаркой . Залить 0,5 сметаны. Тушить 10 минут.