Гарнир к рыбе кроме картошки, что посоветуете ?

Привет, я делаю рис с овощами (Ризотто) есть готовые в пакетиках с разными овощами, или просто коричневый рис

овощное рагу

К рыбе мало чего подходит, но я например часто делаю тушёную морковь, большими кусочками. Мне кажется вполне совместимо и вкусно.

К рыбе традиционно подают рис, лучше дикий.

РЕЦЕПТ № 1
Рисовая смесь
НАДО (на 1 порцию) : 1,5 ст. л. дикого риса, 1,5 ст. л. риса басмати, лимон, 1 ч. л. растительного масла, щепотка сухого имбиря.
Для украшения: лист салата-латука, стрелка лука себулет.
ГОТОВИМ:
1. Рис перебрать, промыть в холодной воде. Затем залить водой (на 1 часть риса - 6 частей воды) . Немного подсолить. Варить до полуготовности (рис должен остаться чуть жестковатым) .
2. Слить воду. Сбрызнуть рис соком лимона. Приправить растительным маслом. Можно посыпать имбирем.
3. Выложить рис на лист салата. Украсить долькой лимона и луком.

РЕЦЕПТ № 2
Картофель в кокосовой стружке
НАДО (на 1 порцию) : 1 сваренная в мундире картофелина, 1,5 ст. л. кокосовой стружки, 1 яйцо, 1 ч. л. муки, щепотка соли.
Для украшения: 1/2 лимона, лист салата лолла-роса, лук себулет, 1/4 болгарского перца.

ГОТОВИМ:

1. Очищаем картофелину, нарезаем ее кружками (толщиной 0,5 см) .

2. Взбиваем яйцо с мукой, подсаливаем. Окунаем в эту смесь картофельные кружки, затем обваливаем их в кокосовой стружке и обжариваем на сковороде с обеих сторон. Под конец жарки взбрызгиваем их соком лимона.

3. Выкладываем на тарелку. Украшаем кружками лимона, салатом лолла-роса, луком, полосками болгарского перца.

РЕЦЕПТ № 3
Капуста в кляре

НАДО (на 1 порцию) : 100 г капусты брокколи (можно замороженной) , 50 г цветной капусты (можно замороженной) , растительное масло.
Для украшения: листья салата-латука, лимон.
Для кляра: 1 яйцо, 100 г муки, 50 г воды, 1/3 ч. л. соли, чуть-чуть перца, щепотка куркумы (эта специя окрасит тесто в желтый цвет) или щепотка молотой паприки (она придаст красноватый оттенок) .

ГОТОВИМ:

1. Замешиваем тесто для кляра. Капусту разделяем на соцветия, окунаем их в кляр и обжариваем на сковороде в заранее разогретом масле (его должно быть чуть больше, чем при обычной жарке) .

2. Украшаем листьями салата, дольками лимона и сырыми соцветиями брокколи (они вполне съедобны и в сыром виде, правда, немного жестковаты) .

РЕЦЕПТ № 4
«Пестрые» оладьи

НАДО (на 1 порцию) : 100 г кабачка цуккини, 1 морковь (небольшая) , 1/4 луковицы, 1 зубчик чеснока, 1 яйцо, 1 ст. л. ржаной муки, по щепотке перца и соли.

Для украшения: лимон, несколько кружочков цуккини, кунжутное семя.

ГОТОВИМ:

1. Кабачок, морковь, лук и чеснок нарезаем тонкой соломкой. Добавляем яйцо, муку, соль, перец. Раскладываем эту смесь ложкой (в форме оладьев) на сковороду с заранее разогретым маслом.

2. На очень горячей сковороде обжариваем оладьи до получения хрустящей корочки - примерно по 2 минуты с каждой стороны.

3. После обжаривания ставим оладьи в заранее разогретую духовку и запекаем 5 минут при 180°С.

4. Украшаем лимоном и обжаренными кружками цуккини. Посыпаем кунжутом.

все кроме макароных изделий

мои мужчины и рис любят, и гречку, и макароны... или иногда я рыбу тушу с большим количеством лука морковки- тут уже только хлеб успевай нарезать

Овощи...

Рис, можно овощной салатик

Рис! Берете сковороду наливаете растительное масло засыпаете рис обжариваете затем доливаете воду и доводите до готовности. В конце варки соль специи. Приятного аппетита!

овощи

можно рис получиться нечто японское) , можно салатик из огурцов помидоров, ну на худой конец пиво

Любой, кроме картошки! Зависит от рыбы, и способа её приготовления.

Рис.

Если рыба жирная (или посная, но жареная) , то гарнир лучше выбрать более легкий. Лично я для экономии времени на гарнир к рыбе беру замороженные овощи ( в каждом супермаркете навалом замороженных овощных смесей, они намного полезнее, чем принято считать. Витаминов в них, конечно мало, а вот клетчатка и минеральные вещества при разморозке не разрушаются) . Выкладываете овощи на тарелку, сбрызгиваете растительным маслом, можно посолить и добавить пряные травы. Ставите в микроволновку на 3-4 минуты и отличный легкий гарнир, идеально подходящий к любой рыбе готов. Хотя, конечно, салат из свежих овощей лучше.
Кстати, то, что к рыбе не подходят макароны - не совсем так. В итальянской кухне много рецептов, где эти продукты отлично сочетаются