Вторые блюда

Индейка - разочарован !

Купил значит индейку полгода назад, впервые, надо было наконец попробовать птицу о которой знал лишь из амер. фильмов, варил/тушил/жарил, первое впечатление - недоумение, привкус такой что словами не передашь, ладно, решил что с непривычки грешу на любимую птицу империалистов )

На днях решил окончательно убедиться, купил, приготовил и... результат тот же: давился, но ел ), деньги уплочены )

Решил выяснить в инете

Выдержки с разных кулинарных сайтов:
"Индейка имеет непривычный запах и привкус, но можно добавить хмели-сунели. Если вас устраивает натуральный запах индейки, вы можете ничего не добавлять. "
"Некоторые не любят запаха индейки, и поэтому для его уничтожения внутрь кладут кусочек имбиря, с ним и жарят. "
"Если вам не слишком нравится сладковатый вкус и запах индейки, перед приготовлением положите внутрь тушки мускатный орех. "

Отлегло, значит я нормальный )

И, несмотря на то, что запах как советуют можно отбить, лично мне эта птица более даром не нужна, лучше проверенная курочка с чесночком ! )

...оказалось есть и те кому индейка нравится, вопрос: кто вы ?
Да ну... никогда не замечала никакого специфического запаха..., курица и есть курица, только большая) и готовить ее так же надо, добавьте чеснок, травку, любимые приправы...
Наталья Катюкова
Наталья Катюкова
94 305
Лучший ответ
мне не нравится, мясо жестковато, суховато
Анечка Ценаева
Анечка Ценаева
51 274
Никогда не замечала, что у индюшки какой-то особый запах или вкус.
Очень вкусное и полезное мясо!
мне тоже индейка не нравится - напиши мне поговорим про лицо
Татьяна Дивизирова Про лицо ?!,написал, жду ответа
У неё печень нормальная а саму индейку я тоже есть не буду мне не нравится
Тю... Мне, видимо, повезло с покупкой индейки) Никогда ничего подобного не замечала...
Кто? Русская "еврейка" с французской фамилией....
готовлю котлеты часто из индейки.. вкуснейшие.. родители выращивали индеек.. не заметила никакого запаха.. бред какой-то.. видимо готовите вы просто не айс
ИМ
Ирина Ма
76 439
не люблю индейку. каждый год мы ее готовим на рождество. ничего вкусного в ней не нахожу. никакого неприятного запаха у нее (на мой вкус) нет. Тем не менее, даже в тех же католических (и не только) странах, где индейка - самое главное блюдо на рождество и все ее так обожают - ПОЧЕМУ, коль все так обожают ее, ГОТОВЯТ ЕЕ ТОЛЬКО ОДИН РАЗ В ГОДУ ???где тут логика??? ну если я картошку жареную люблю - почему я буду ее готовить ОДИН раз в году ???да и любое блюдо, по логике, если оно нравится - его готовишь часто. Индейка же продается (тушки) в супермаркетах круглогодично, но покупают и готовят их - ТОЛЬКО на рождество...
возникает вопрос: А ТАК ЛИ УЖ ОНИ любят ту самую индейку? Или это только 3,14здеж???
NG
Nata Gum
53 511
Светлана Попова Все любят оливье, но готовят только один раз в году. ТРАДИЦИЯ.
не сказала бы, что есть сильный запах и привкус. Готовить долго нужно- это да
Мне индейка нравится, просто нужно правильно готовить
Ю.
Юлия .
68 132
Индейку не ем. и дичь тоже. А многие тащатся
Мы едим индейку, только готовлю ее не целиком. Она большая - нам столько не нужно сразу. И кроме того, готовятся разные части по-разному. Из филе грудки жарю отбивные или готовлю пастрому. если не пересушить - отлично выходит.
Из филе бедер - режу как на азу, обжариваю, тушу с добавлением карри, сметаны, чеснока, травок разных и перцев...
Из голени делаю заливное, так на каждый день, очень просто и вкусно. Суп на бульоне из индейки не варю, а в заливном - да с чесночком - нормально. Жир лишний снимаю, кожу выбрасываю.
Ирина Цыренова
Ирина Цыренова
56 483
Обычный человек. Индейку жарю, тушу, варю супы, котлеты и соусы из нее делаю. Запах отличный от курицы (так и свинина от говядины с бараниной отличается), но получается нормально и вполне съедобно.
Если мясо получается "вонючим", жестким и волокнистым, это означает, что руки растут не из плеч, или вы нарушаете технологии ее приготовления (долго готовить индейку совсем не обязательно, если речь идет не о целой тушке).
Шепс Юлия
Шепс Юлия
45 739
Э, значит вы люди сациви то и не кушали. Настоящий сациви как раз из индейки готовится. Там такие пряности и специи что потом пальчики оближешь, вай...
Арай Ахметова
Арай Ахметова
40 740
голени ни готовила ни разу.. А белое мясо гораздо вкуснее, чем сухая куриная грудка... не спорю, курицу можно приготовить вкусно. но если сравнивать паровые грудки курицы и индейки=однозначно лидирует вторая
Firuza Karimova
Firuza Karimova
32 807
Людмила Кичатова я так куриную грудку вообще не люблю, а индейку обожаю.
не знаю про запах... покупаю кусочки филе индейки.
использую для пасты.
нам очень нравится!
Из индейки беру только крыло для супа и стейки тушу, стейки сама есть не могу, моим вроде нравится, но покупаем очень редко, для разнообразия
Впервые слышу про запах и привкус... Конечно, от другой птицы немного отличается, особенно домашняя, но по мне, так в лучшую сторону)
Вам совсем не кажется - у индейки не то что привкус необычный, на мой вкус у нее просто отвратный вкус и запах. Покупала в магазине, на ферме, на рынке - везде одно и то же. Мясо волокнистое (по сравнению с курочкой). И еще от идейки желудок расстраивается.
Птица эта очень болезненная, ее пичкают сильно антибиотиками. С детства помню как носились с индюшатами, то им холодно, то им жарко, то витаминов не хватает и от всего падешь начинается. Мясо диетическое, но с лекарством. А уж, чем их на фермах кормят, мне страшно
Julia Subaru
Julia Subaru
10 960
Обожаю индейку, у нее очень вкусное мясо. И в суп иногда кладем.
Мне нравится. Особенно отбивнушки и колбаски с грибами. А шпигованная чесночком ножка и запеченная - просто прелесть....
Замочить куски индейки на ночь в винном уксусе с луком, молотым перцем и приправами и солью и жарить лучше на костре
АС
Анна Сувора
2 212
Если варю индейку бедро то сушеной кинзы кладу много, получается вкусно и неприятного запаха нет
Алена Гочадзе
Алена Гочадзе
1 054