Что Вы кладёте в рыбные котлеты?

Я предпочитаю делать рыбные тефтели, а не котлеты. Добавляю манку.

Ничего кроме соли.

это зависит от названия рыбы

Рыбный фарш))) Хлеб без корок, или сухари панировочные из белого хлеба, лук репчатый пассерую на смеси сливочного и растительного масел до прозрачности (главное- не пережарить), сало, если оно есть, если нет, то растопленное сливочное масло. Соль, перец. Предпочтительнее- белый молотый.

Жареный лук. И мускатный орех.

свиной жир. лук, немного чеснока, соль перец.

то же что и в мясные., только сало добавляю, если есть.

Рыбные котлеты с сыром

1 кг рыбного филе
300 грамм сыра
2 желтка
около стакана жирных сливок
около стакана панировочных сухарей
пучок зелени (петрушка+укроп)
1 средняя луковица
1.5 см. корня имбиря
специи для рыбы по вкусу. соль перец.

Приготовление:

Филе, сыр, имбирь, лук, зелень прокрутить через мясорубку. Добавить желтки, сливки, сухари, посолить, поперчить. Хорошо перемешать и отбить фарш, чтобы он стал пышным. Формировать котлеты.

Панировать в сухарях и обжаривать на растительном масле-сначала с двух сторон до румяности, а потом на маленьком огне под крышкой ещё минут5-7 до готовности.

немного сала, размоченный в воде белый хлеб, лук

Как-то не оказалось у меня белого хлеба, положила чуть-чуть панировочных сухарей. Результат понравился. Теперь всегда добавляю в рыбные котлеты сухари, лук, чеснок, яйца. Без сала!

СЛИВ. МАСЛО В СЕРЕДИНУ

Делаю так же как и мясные, только добавляю еще сало в фарш.

Сало, лук, соль, перец, свежие панировочные сухари, маленький кусочек жирной свинины

Сало, лук, морковь, зелень.., ну и рыбу...

Хлеб, мука, рыба, яйцо, перец, чеснок, душа )
..
Соль забыл.

Сало, лук, соль, перец.

рыбу

телапию, минтай и пангасиус. Получаются очень вкусные котлеты из 3-х видов рыбы.

мясо