Научите, пожалуйста, как вкусно курицу с картофелем запечь в духовке?

А поцелуете? Ну что ж.... начнем-с.... На большую курку - очистим полкило картофеля и порежем крупными кусочками. Смажем большую форму, у кого керамическая то вообще отлично (в них такие блюда готовятся равномернее) маслом, уложим картошечку. Если есть листики с веточками тимьяна, оборвем их, если нет, то приправой тимьяновой (базилик) присыплем. Посыпаем картофель листиками и веточками нашего тимьяна, солью и перцем. Берем лимон, натираем его цедру и перемешаем с листьями тимьяна. А вот второй лимончик пойдет "секретом"! уложим его внутрь курицы, благодаря этому она лучше будет держать форму и насытится циртусовыми ароматами! Перевяжем обязательно ножки курицы шнурком. Это не даст ей терять форму. Аккуратненько отделим (не срезайте) кожу с грудок и начиним карманы (под кожу) смесью цедры и листьев тимьяна. Можете добавить что-то от себя (перец, другие сухие и свежие травы). ОБЯЗАТЕЛЬНО хорошо оботрите курицу бумажным полотенцем, а то хрустящей и золотистой корочки не дождетесь!. Щедро натрем цыпочку мягким сливочным маслом, как будто кремом для загара смазываете, а сверху обсыпем цедрой, тимьяном, солью и перцем. Вот теперь укладываем ее баиньки на подушку из картофеля. Обратите внимание, что та часть курицы, которая будет ВНУТРИ формы, подрумянится меньше (потому что бортики мешают жару греть курицу). Поэтому если хотите очень зажаристую курицу, выбирайте форму пониже бортами. Или вообще противень. Отправляем нашу цыпоньку в солярий на 200 градусов, ждем-ссс чуть дольше часа. Проверить готовность просто — проколите курицу ножом или вилкой, если сок выходит прозрачный — она готова, хотя что я вам говорю, прекрасно и сами ведаете. Если сомневаетесь, лучше чуть передержать курицу, сухой она не станет, потому что внешняя корочка не выпускает уже влагу. Маленький советик - чтобы корочка была более выразительной и хруМстящей, можно поливать её соком, который стекает вниз на картофель (сок обжигает кожу курицы и получается тот самый нужный эффект). Но можно сделать и по другому - берем жесткую кисточку, набираем ей мягкое сливочное маселко и смазывал курицу прямо в духовке, через каждые 20 минуток.... готовим одинаково, а вот поди ж ты - каждый раз получается по-разному!

Вместе не стоит КАртошка сгорит к тому времени когда курица пропечется

в рукаве самое то. на низ картошку с приправами, луком и морковкой а сверху курочку подготовленную.. перед окончанием готовки пакет разрежьте и допеките до румяной корочки.. и не заливайте майонезом перед готовкой, это удел неумех

..слой лука полукольцами... слой картошки кружками... сверху курица.... посолить поперчить по желанию сметаной полить... в самом конце можно сыром тертым присыпать.. и запекать минут 40 при 200 градусов..

Курица с картофелем, запеченные в <рукаве>

курица, весом 1.5-2 кг
1.5 кг картофеля
6 зубчиков чеснока
майонез
соль
красный перец
5 ст. л. растительного масла

Если ВАМ не удалось купить рукав, можно запечь это блюдо в фольге.

Смешать масло, красный перец (по вкусу), посолить, добавить 3 зубчика чеснока, выдавленного через чеснокодавку.
Натереть этой смесью курицу и оставить на 15-20 минут.

Картофель почистить, нарезать довольно крупно.
Добавить майонез, немного посолить, перемешать.

Добавить 3 зубчика чеснока, выдавленного через чеснокодавку.
Курицу положить в рукав для запекания, вокруг курицы выложить картофель.

Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 1-1.5 часов.

В рукаве запечь с картофелем (морковью, луком).
Без масла, картофель пропитывается соком от курицы.

Ингредиенты:

Грудка куриная — 1 Штука
Картофель — 1 Килограмм
Помидор — 2 Штуки
Лук репчатый — 1 Штука
Сыр — 100 Грамм
Майонез — 3-4 Ст. ложек
Масло растительное — По вкусу
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу

Количество порций: 6-7
Как приготовить "Курица по-французски с картошкой"
Картофель чистим, моем и нарезаем кружочками.
Посыпаем его перцем и специями на ваше усмотрение, перемешиваем, немного солим. Выкладываем в предварительно смазанную маслом форму.
Куриную грудку нарезаем на пластинки и посыпаем солью и перцем, кладем поверх картофеля.
Репчатый лук мелко нарезаем и посыпаем им курицу. Теперь выкладываем нарезанные кружочками помидоры.
Обмазываем слой с помидорами майонезом.
И посыпаем тертым на крупной терке сыром.
Помещаем форму в разогретую до 180 градусов духовку и готовим в течение 30-40 минут.
Потом снимаем крышку и запекаем еще 10 минут, так у нас получится красивая румяная корочка.
Наша курица по-французски с картошкой готова, и теперь ее можно подавать на стол. Приятного всем аппетита!