Подскажите, рецепт гуся в духовке, спасибо)

зашить с прочищенными яблоками и луком, полтора часа в фольге запекать, потом раскрыть и поливать жиром постоянно

а еще крылья подрезать надо. иначе сгорят

..замариновать его часов на 8.. и запекать на подушке из квашеной капусты.. или нафаршировать гуся ею... запекать при 180 гр.. на 1 кг гуся 1 час времени...

в тяжелой гусятнице, с яблоками, чищеными апельсинами, грушами, черносливом, добавить 1 стакан воды и 1 стакан яблочного или апельсинового сока, можно использовать вино, портвейн, бульон. половинками апельсинов нафаршируйте птицу.
вам тут уже ответили: 1 час готовки на 1 кг гуся, за 30 минут до готовности откройте гусятницу, полейте гуся, и не закрывайте для образования румяной корочки. а можно и не открывать. гусятница посуда древняя, в ней все хорошо получается. приоткрывайте ее во время приготовления, чтобы выпустить лишний пар.

Гусь запеченный в духовке
Чтобы приготовить гуся запеченного в духовке потребуется:

- одна тушка гуся
- один лимон
- пять зубчиков чеснока
- соль
- перец
- лавровый лист
Шаг 1

Промываем гуся водой и удаляем внутренности.
Гусь запеченный в духовке
Шаг 2

Гуся обсушиваем, натираем специями и соль со всех сторон и внутри. После оставляем в стороне, лучше всего на ночь, чтобы про мариновалась.
Гусь запеченный в духовке
Шаг 3

Очищаем чеснок от шелухи и режем дольками. Затем при помощи ножа делаем надрезы на утке и на нашпиговываем чесноком. Еще можно шпиговать дольками лимона. Во внутрь положим чеснок и лавровый лист.

Гусь запеченный в духовке

Шаг 4

Гуся можно нашпиговать яблоками, Зашиваем брюшко и перекладываем на противень спинкой в верх. Помещаем противень с гусем в разогретую духовку до 200С и запекаем часа три. Периодически поливаем гуся на топившимся жиром.

Гусь запеченный в духовке Шаг 5

Готового гуся запеченного в духовке оставляем немного еще постоять там минут тридцать. А затем можно подавать на стол.

пожарить на Сковороде Тефаль