Нужны несложные рецепты блюд из мясного фарша (было б супер, если бы там еще и капуста присутствувала).

Мясной рулет с капустой начинкой.

Готовим фарш как для котлет. На промасленный противень выкладываем дорожку фарша в виде ванночки, т. е. с бортиками. Внутрь ванночки кладем обжареную капусту с луком и морковью. Сверху закрываем начинку оставшимся фаршем. Формируем что-то вроде батона и ставим в разогретую до 180 гр. духовку. Запекаем около часа. Затем нарезаем кусками 1,2-1,5 см и подаем.

тогда рассмотрите вариант ленивых голубцов... там и фарш, и капуста имеются..

Можно к капусте добавить перцы и баклажаны и сделать рагу...

Ленивые голубцы - как раз на завтра планирую))

На тёрке натереть много капусты и лука. Посолить, поперчить, добавить яйцо и смешать с фаршем.
Сформировать тефтельки, выложить в форму, дно которой засыпать тёртой морковкой, залить соусом (томат смешать со сметаной, добавить немножко сахара и соли по вкусу).
Запечь в духовке.
Часто так готовлю.
Очень вкусно!

Сегодня как раз делала, гляди-может понравится: Мясной рулет «Голубец» в сливочном соусе
********************************************************************
Вкусное сытное блюдо. Готовится из доступных продуктов, легко и удобно, получается много вкусного сырного соуса. На гарнир можно подать картофель, рис или гречку.

Ингредиенты:

- 750 гр фарша
- 8 полосок тонко нарезанного бекона
- 1 яйцо
- 1 белая булка
- 8-10 листьев капусты
- 1 луковица
- 1 ст. ложка неострой горчицы
- 3 ст. ложки сливочного масла
- 3 ст. ложки муки
- 250 мл молока
- 250 мл бульона или воды
- 130 гр тертого сыра
- соль
- перец
- мускат
- зелень

Приготовление:
1. Булку замочить, лук нарезать мелко.
2. Листья капусты помыть и отварить в подсоленной воде 5-7 минут, обдать холодной водой и положить в дуршлаг, чтобы вода хорошо стекла.
3. В фарш добавить лук, отжатую булку, яйцо, соль и перец, зелень, горчицу, перемешать и уложить в огнеупорную форму, сформировав
каравай, обложить сверху листьями капусты внахлест, затем полосками бекона и запекать в разогретой духовке при 150-175° примерно 45 минут.
4. Для соуса разогреть в сковороде масло, поджарить слегка в нем муку, добавить молоко, бульон, дать закипеть и поварить 5 минут. Добавить 100 гр сыра, дать ему растаять. Посолить, поперчить, добавить мускат.
5. Полить "Голубец" сырным соусом, посыпать оставшимся тертым сыром и запекать еще 20 минут.

Голубцы, ленивые голубцы, тушеная капуста с фаршем, овощное рагу с фаршем

Поджарьте обычные котлеты, отдельно в казане потушите капусту (можно свежую смешать с кислой, или только свежую или кислую) с луком и морковью на растительном масле, добавить специи по вкусу. Картофель подваривать ежедневно свежий, получится вкусное сытное блюдо

Бигус

голубцы или рагу

Голубцы. Хоть ленивые, когда фарш с капустой тушаться (+лук, перц, соль). Но в идеале - фарш потушить с луом, чесноком. Капустные листья обдать кипятком. В каждый лист завернуть фарш, сложить получившиеся "пирожки" в глубокую сковородку или кстрюлю. В горячей воде размешать томатную пасту, посолить по вкусу, залить этим голубцы. Тушить минут 30-40 на медленном огне. Лопать горячими со сметаной или майонезом.

Пельмешки