Самое вкусное блюдо с мясным фаршем?

Котлеты и макароны по флотски.))

Котлеты конечно!)

Блины с мясным фаршем - пальчики оближешь ...

для меня - голубцы

Долма...

котлеты

котлеты, несомненно) + пельмени) на одном уровне))

Для меня драник!

..блинчики с мясным фаршем..).. остальное второстепенно...

Картофельная запеканка с фаршем.

чебуреки

Домашние пельмени.

ФАршированный перец

мясная кулебяка: фаршик посолить и добавить яичко, на сковородке поджарить резаный репчатый лук и шампиньоны на сливочном! масле, добавить петрушку. На протвинь, смазанный маслом, выложить фарш как большую лепешку, посередине выложить начинку и поднять края, защипать и сделать продолговатый пирожок. Сверху пальцем проделать 3-4 дырочки по всей длине глубиной до начинки (для выхода пара). Затем смазать растительным маслом и в разогретую (170-180 градусов) духовку минут на 30. Запах - умереть не встать! Блюдо получается диетическим (индейка не жирная совсем). Вкусна и в горячем виде, и на следующий день холодная (на мой взгляд даже вкусней). Режется как рулет кусочками.

Котлеты, рулет с яйцом, ёжики.

Манты с чесночным соусом

Пельмени

Самса конечно! Настоящая, из тандыра.

люля-кебаб

старые добрые котлеты..

Пельмени и их "вариации"(хинкали, равиоли....), манты, перец фаршированный, чебуреки, котлеты, тефтели.

Фаршированный болгарский перец!

Чебуреки, блины с мясом, пирожки с мясом жареные и печёные.

котлеты, пирожки, макароны по флотски, картофельная запеканка, фаршированный перец, суп с фрикадельками, тефтели.

кабачок, начиненный фаршем

Ежики с рисом и морковью) объедение

Либо котлетки, либо мясной пирог)

Ласточкино гнездо

блинчики с мясом

Долма
виноградные листья (свежие или соленые) - 40-50 шт,
вода или мясной бульон (бараний, говяжий или куриный) для варки долмы - 500 мл (возможно, немного больше или меньше)
для фарша
фарш (баранина; баранина + говядина или свинина + говядина) - 500-600 г,
рис круглозёрный - 4-6 столовых ложек,
лук репчатый (средний или крупный) - 4-5 шт,
зелень базилика, мяты, укропа, кинзы - по небольшому пучку,
сливочное масло - 50-70 г,
растительное масло - 50-70 мл,
свежемолотый черный перец, соль
для соуса:
сметана, натуральный йогурт или мацони - 1 стакан,
чеснок - 4-6 зубчиков,
зелень базилика, кинзы, укропа или петрушки, соль
Приготовление
Свежие или соленые виноградные листья хорошо промыть.
Совет. Свежие виноградные листья лучше брать молодые, величиной с ладонь (собирают листья весной). Чем темнее листья, тем они старее. Для долмы используют листья только светлых, белых сортов винограда.
Старые и очень крупные виноградные листья лучше не использовать. В этом случае, лучше взять соленые листья, которые можно заготовить впрок в сезон, либо приобрести на рынке или в супермаркете (закатанные в банки).
Виноградные листья положить в миску, залить кипятком и выдержать около 5-7 минут.
Откинуть листья на дуршлаг и дать стечь воде.
Воду слить, с листьев стряхнуть излишки воды.
У каждого листочка удалить черешки.
Лук очистить и мелко нарезать.
В сковороде разогреть сливочное масло вместе с растительным, выложить лук, посолить и обжаривать на медленном огне, до мягкости.
Рис промыть
Положить в кастрюлю, залить водой (на 1 часть риса 2 части воды), поставить на огонь, довести до кипения и варить 2-3 минуты с момента закипания.
Откинуть рис на дуршлаг.
Зелень вымыть и мелко порубить.
В миску выложить фарш, добавить к нему обжаренный лук, отварной рис, рубленую зелень, щепотку зиры, соль и перец. Виноградные листья разложить на столе гладкой стороной вниз, а отчетливыми прожилками вверх.
На середину каждого листа выложить немного фарша. Сначала закрыть фарш, подогнув верхние края листа. Затем закрыть начинку боковыми сторонами листа. И, наконец, свернуть тугую трубочку, наподобие голубца. Таким же образом, приготовить оставшуюся долму, на дно толстодонной кастрюли выложить 1-2 слоя виноградных листьев (для этих целей подойдут некондиционные, порванные листья).
Выложить долмушки вплотную друг к другу, швом вниз (можно выкладывать в несколько слоев).
Залить бульоном или водой вровень с долмой.
Воду или бульон, при необходимости, немного подсолить, накрыть блюдом, а сверху поставить груз, чтобы во время кипения долма не разворачивалась.
Поставить кастрюлю с долмой на огонь, довести до кипения и уменьшить огонь до минимального.
Готовить 1-1,5 часа при едва заметном кипении.
Готовую долму снять с огня и дать настояться около 10 минут (за это время бульон впитается в долму, и она станет еще сочнее и вкуснее).