жареная картошка с салом!

сало надо порезать мелкими кубиками и жарить так чтобы она растопилось, до сухарей, а эти сухари потом убрать и картошку жарить без них, потом можно в готовую уже обратно

тонко нарезать свиную шейку например. и раст масла подбавить- если жира маловато. будет не хуже, а лучше

до сухаря не нужно, до румяной корочки. В картошку можно добавить сушеный укроп и чеснок

можно и не заворачивать в фольгу. будет румяная.

КАРТОШКА С САЛОМ В ДУХОВКЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель - 1 кг
Репчатый лук - 1 шт.
Сало - 200 г
Соль - по вкусу
Вода - 160 мл
Растительное масло - 0,5 ст. л.
Чёрный молотый перец - по вкусу
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Картошку с салом в духовке можно приготовить по множеству рецептов, и все они имеют место быть, так как картофель с салом отлично совмещаются и, как говорится, кашу маслом не испортишь)))

Я покажу один из вариантов, по которому можно приготовить картошку с салом в духовке. Это блюдо можно подать и как гарнир, и как основное, например, с каким-нибудь салатом (свекла + чеснок, помидоры + огурцы).

Вода с маслом, которую обязательно нужно наливать в форму, поможет картофелю приготовиться и не стать "дубовым", а ещё сало - не жалейте его и не бойтесь, сало вытопит свой жир и превратится в шкварки, вкусные, ароматные и хрустящие)))

Итак, подготовьте картофель, лук, сало, соль, воду, растительное масло, молотый перец.

Почистите картофель, промойте.
Нарежьте картофель как для жаркого (средними кусочками), посолите и поперчите, перемешайте и переложите в форму, на дно которой налейте немного воды, смешанной с растительным маслом.

Нарежьте сало без шкурки (слайсами) и репчатый лук (тоненькими полукольцами).
Картошка с салом

Посыпьте картошку луком
На поверхности разложите кусочки сала.
Выложить сало

Духовку разогрейте до 200 градусов. Накройте фольгой или крышкой форму с картошкой, запекайте минут 15, а потом оставшееся время - без покрытия до мягкости кусочков картофеля, то бишь до готовности:) Кусочки сала должны вытопить жир и превратиться в шкварки.

Всё, приготовленную в духовке картошку с салом можно подавать!
Приятного вам аппетита!!!

Мне нравится тоже такая картошка на сале

Тут предлагался вариант печёной картошки с салом - предлагаю другой вариант. Берёте картофель, чистите и делаете надрезы не до конца по типу гармошки. В каждый разрез вкладываете пластик тонкий сала, солите перчите и заворачиваете в фольгу и запекаете) Оч вкусно получается)