Хотелось бы послушать разные варианты приготовления куриных окорочков... майонезные анархисты - мимо)

А Вы аджику абхазскую найдите. Обмазать и жарить. Не хрень помидорную, а настоящую. И название могу подсказать.

А я именно с майонезом их готовлю...))

я последнее время заливаю кефиром, соль/перец и в духовку

просто обжариваются на сковороде соль и все
можно соус, который используют для запекания -для приабретения корочки : сметана горчица мед томат1 к 1

..с окорочками никогда не мудрю.. у нас их любят просто пожаренными до хрустящей корочки... и когда сняты с огня.. смазываю соком чеснока....)... единственно что перед жаркой мариную пол часика просто в соли перце и масле...

мариную и в фольге далее запекаю с овощами, то-есть как и рыбу. благо готовится оч. быстро.

Для любителей заморочиться.
С окорочков снимаем кожу целиком (не рвем и не режем).
Срезаем с костей мякот и нарезаем мелкими кубиками. Смешиваем с чесноком солью и перцем. Можно так же добавить сыр мелкими кубиками, но чуть-чуть.
Начиняем кожу. Сшиваем формируя бедрышко. Можно даже вставитт половинки косточки для пущего сходства. запекаем как обычно в духовке. Как ни странно, не смотря на простой способ приготовления, никто сразу не может определить из чего же сделан этот "окорочек", настолько меняется вкус))

майонезных нет анархистов... мы монархисты....

замариновать в соли, перце. потом слоями сложить в стеклянную банку. слой окорочков, слой лука. и отправить в духовку. получится курица в собственном соку

потушить с кефиром на сковороде, специи добавить, зелень