как жарить курицу? помогите не могу понять.

..а что там непонятного то..?. разделала как тебе надо.. натерла солью и перцем.. разогрела сковородку.. налила масла и жарь... на среднем огне... одна сторона обжарится.. переворачивай... готова тогда когда проткнешь ножом.. и потечет прозрачный сок...

Натёрли солью, - и на сухую сковородку. А сковородку - на средний огонь. Сверху - припёрли крышкой, а на крышку - груз (любой), чем тяжелее - тем лучше. Вот и пусть жарится. Каждые двадцать минут переворачивать. Время приготовления - два часа. И - ВСЁ. Как видите - рецепт нехитрый.

Разрезаете на 4 части, отбываете суставы и неровности при необходимости и жарите в доасточном количестве масла переворачивая иногда. После первой обжарки с двух сторон можно крышкой накрыть и минут за 5-10 до готовности снять.

надеть на бутылку и на 1-1,5 в духовку.

Какую? Целую или разделанную? Домашнюю или фабричную? Именно курицу или бройлера? Уточните.

1) Целую курицу весом более 1 кг прожарить и не сжечь трудно. Поруби на куски, лучше порезать ножницами кухонными, ножки и крылья по суставам спину и грудку пополам. Посолить каждый кусок, щепоткой (сколько между пальцами войдет). Сковороду нагреть на среднем огне (не расколяй сильно сгорит!) налей 2 ст. ложки растительного масла (на сливочном опять сгорит) когда зашипит клади куски курицы, осторожно может брызгать, жарь 7-10 мин, не трогай пусть образуется корочка, переверни куски, жать еще 5-7 мин вторую сторону поменьше, накрой крышкой, уменьши огонь и доведи до готовности еще мин 15. В общей сложности 30-40 мин. специи можно класть после второй обжарки иначе они пригорят и будет противный запах. Удачи.

моешь, обсушиваешь, обтираешь специями и жаришь..
филе 20 минут на среднем огне.
крылышки и ножки 25 минут на среднем огне.
бёдрышки 30 минут на среднем огне.

Как жарить, хорошо нормально жарь! Всё таки девочка)

самое простое на сковороде в приправках