Люди как жарить курицу . Вечно когда жарю она получается то сырая, то горелая с одной стороны, дайте банальный рецеп

Курица, соль, чеснок. На противень насыпать тонкий слой соли. Разрезать курицу пополам и положить грудкой вниз. Натереть сверху чесноком. Вкусно, быстро и не надоедает

В духовке?
на противень, обмазать всю приправой для курицы с карри и обмазать майонезом.
Жарить по инструкции к духовке, по-моему, чуть больше часа.

В сковороде: она должна быть поглубже. На растительное масло, та же приправа или соль, жарить на маленьком огне под крышкой, пока не подрумянится одна сторона - тогда перевернуть.
целую курицу жарить нельзя в сковороде, только по запчастям.

так что лучше в духовке - возни меньше.

Начинайте жарить на медленном огне, под крышкой в течении минут 30, периодически подливая воды.
Когда мясо станет белым - средний огонь и до приятной корочки с обеих сторон.
На самом деле, курица готова, когда мясо становится белым, его можно проткнуть до кости - нет крови - готово.
А вот обжарка до корочки - по желанию (формальность) .
В духовке достаточно 40м при 190 градусах.

так вы её на кусочки порежте)
отдельно ноги, руки, грудку тоже на части. потом всё посолить, поперчить, и перемешать с майонезом, дать немного постоять.
жарить 40 минут периодически переворачивая чтоб не подгорела

Если жарите, то порежьте на куски и жарьте на среднем огне на раст масле

Курицу нужно готовить в духовке. Просто положить на противень, посолить-поперчить-смазать майонезом - всех дел! А если нет духовки то жарить только под гнётом - на сковороду масло, на масло курицу (посолить-поперчить) , на курицу тарелку или крышку с агрузом (гантеля-банка с водой, камень) и жарить до готовности на среднем огне. Перед готовностью огонь добавить и быстро обжарить с двух сторон ещё раз, можно без гнёта.

покупайте готовую...:)

главное не рецепт а время приготовления и не сильный огонь, разогрейте сковороду потом налейте масла, подождите1 минуту выложите курочку лучше какую нибудь часть целая на сковородке не прожарится я обычно филе беру

Запеките ее в рукаве для запекания в духовке, даже противень ненадо мыть. 200градусов 50-60мин

Если глубина духовки позволяет: в банку 0,7 налей пива до половины, среднюю курочку обмажь чем есть (маонез, сметана, чеснок, карри, соевый соус -вариантов море) , насади её на банку -и в полёт! Только в ХОЛОДНУЮ духовку!! ! Мин 40-50 до румяной корочки при темп. 180 - и запить оставшимся пивом. Приятного аппетита!

руки у тебя не тем концом растут

Не мучайтесь. Освойте тушение в рукаве. Ничего проще нет.