Что можно ГОРЯЧЕЕ приготовить из креветок

КРЕВЕТКИ С ЧЕСНОКОМ
Компоненты: 1 зубчик чеснока, толченый, 2/3 стакана соуса чили Santa Maria, 225 г бекона, нарезанного тонкими ломтиками, 450 г небольших вареных креветок.

Приготовление: Добавьте чеснок в соус чили и оставьте на несколько часов. Обжарьте бекон в гриле с одной стороны. Разрежьте пополам. Опускайте креветки в соус чили, а затем заворачивайте в полоску бекона, не жареной стороной наружу. Закрепите зубочистками. Поместите в холодильник. Перед подачей на стол слегка обжарьте в гриле.

Креветки, жаренные фри

Мясо креветок 500-600 г, перец, соль, мука, 1 яйцо, постное масло 2-3 ст. л. , зелень, майонез

Измельчённое, варёное мясо креветок посыпьте перцем, солью, обваляйте в муке, смочите 1 яйцом и подрумяньте в масле постном (2-3 стол. ложки) . На 1 л воды кладут 1-1,5 стол. ложки соли. Подайте со сливочным маслом, посыпьте зеленью или с соусом-майонез. Блюдо огарнировать жареным картофелем и зелёным горошком.
------------
Солянка с креветками

Креветки 100 г, лук репчатый 60 г, огурцы соленые 50 г, каперсы 10 г, маслины 10 г, томат-паста 15 г, масло топленое 20 г, сметана 30 г, лимон 1/10 шт. , лавровый лист, перец черный горошком, соль.

Репчатый лук нарезать полукольцами, слегка обжарить на масле, добавить томат-пасту и довести до готовности. Креветки отварить, отделить от панциря, нарезать на кусочки. В кипящий бульон, полученный после варки креветок, положить жареный лук, очищенные и нарезанные небольшими кусочками огурцы, каперсы, соль, лавровый лист, черный перец горошком и варить в течение 5-10 минут. В конце заправить солянку сметаной и довести до кипения. При подаче в тарелку с солянкой положить кусочки вареных креветок, маслины, ломтик лимона, мелко нарезанную зелень петрушки.

---------
Креветки с савойской капустой

На 4 порции: 1,5 л мясного бульона, 1 щепотка соли, 1 ч. л. сахара, 2 ст. л. соевого соуса, 1 кочан савойской капусты, 12 креветок, 2 моркови, 1 маленькая банка побегов бамбука, 300 г ростков соевых бобов, 4 стручка острого консервированного перца.

Заправить горячий бульон солью, сахаром и соевым соусом. Очищенные креветки положить в бульон и дать некоторое время постоять. У савойской капусты отделить листья и вымыть их. Положить креветки на капустные листья и залить бульоном. Очищенную морковь нарезать кружочками и положить на креветки вместе с побегами бамбука, ростками соевых бобов и стручками перца. Кастрюлю закрыть крышкой и поставить в холодную духовку. Тушить при 180 градусах около 1 часа.

Жульен. Вкусно

приготовьте паэлью. Вам потребуются: рис - 250-300г; курица - 1 шт. ; чоризо - 100г; чищеные креветки - 250г; крупные креветки (в панцире) - 6 шт. ; сладкий перец - 2 шт. ; зеленый горошек (заморозка) - 150г; лук репчатый - 1 шт. ; чеснок - 4-5 зубчиков; шафран - 2 шепотки; паприка сладкая - 1/2 ч. л. ; оливковое масло; для бульона: репчатый лук - 1 шт. ; морковь - 2 шт. ; лавровый лист - 1-2 шт. ; соль
Увеличить

Для паэльи нам понадобится бульон. Для этого в кастрюлю с холодной водой положите половинку курицы, целую очищенную луковицу, морковки и лавровый лист. Варите бульон, не забывая снимать пену. В готовый бульон добавить шафран. В это время вторую половинку курицы нарезать на кусочки небольшого размера (вместе с костями) и натереть солью. Кожу можно отправить в бульон. Перец порезать полосками или кубиками. Лук нарезать полукольцами, чеснок - тонкими лепестками.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на корочки. Переложить курицу на тарелку.

Чоризо нарезать небольшими кубиками и обжарить в сковороде, где до этого жарили курицу. Добавить к колбасе лук, чеснок и сладкие перцы. Помешивая, жарить минут 5.

Добавить в сковороду все креветки и продолжать жарить 3-5 минут. Эту смесь переложить в тарелку с курицей.

Добавить в сковороду масло, прогреть, добавить сухой рис и немного обжарить, постоянно помешивая. Добавить горошек, влить бульон (уровень бульона на 1-2 см вше уровня риса) . Довести до кипения, после чего уменьшить огонь и варить рис около 7-1 минут. Мешать рис не надо.

В рис закапываем курицу и овощи, при этом мешать рис не надо. Сверху разложить креветки в панцире. Накрыть сковороду фольгой и поставить в духовку примерно на 15-20 минут при температуре 200С. Если рис начнет подгорать, добавьте немного бульона.
Примечание: Чоризо - это испанская свиная колбаса, с добавлением сладкой и острой паприки. Лучше ничем не заменять, в крайнем случае - венгерскими колбасками с паприкой. Рис для паэльи выбирают круглый, но не арборио (этот сорт слишком кремовый) . Можно взять басмати. Готовят паэлью в специальной большой сковороде. У нас ее не было, поэтому взяли просто самую большую сковороду.

Запечь под молочным соусом

в кляре их запеките (зажарьте).. . вкусняшка

Суп, пиццу, пасту, или обжарить на сковороде с чесноком! Пальчики оближешь!!!!