Напишите рецепт вкусной солянки,только свой опыт.!!!

Приготовить мясокостный бульон. В него добавить спассерованный репчатый лук, томатное пюре, отдельно припущенные в бульоне мелконарезанные соленые огурцы, нарезанные мясные продукты (копчено-вареный или вареный окорок, сосиски или сардельки и др. ). Добавить специи (перец, лавр. лист) и на слабом огне варить 10-15 мин. Вынуть лавр. лист. При подаче в солянку добавить маслины, очищенный от кожицы кружок лимона, сметану. Посыпать мелко нарезанной зеленью. Чтобы придать солянке более острый вкус, за 5 мин. до конца варки в солянку можно добавить процеженный огуречный рассол.

закипятить воду, положить в нее мелко нарезанный лук, зелень. Потом нарезанные кубиками мясопродукты - любые - колбасу, ветчину, копченую, вареную, сосиски. . Лучше, если мясопродукты будут разные. Потом добавить туда томатный соус, соленые огурцы мелко нарезанные, под самый конец лимоны дольками и оливки черные или зеленые (лучше и те, и те) . Прокипятить пару минут - готово!

1.Нужно сварить крепкий мясной бульон (обязательно использовать мозговые кости )
2.Нашинковать лук, пассеровать его с жиром, добавить томат и продолжать пассеровать.
3. В кипящий бульон кладут пас. лук с томатом, солёные очищенные и нарезанные огурцы и кипятят.
4.Затем кладут варёные мясные продукты, нарезанные тонкими ломтиками, каперсы, маслины.
5Кипятят 10-15 минут и подают со сметаной и зеленью.
6. Мясной набор должен включать 4-5 сортов. Я, например, кладу: язык, сосиски, ветчину, говядину из бульона и т. д. Различные мясные солянки различаются по составу.

источник: Личный опыт

Солянка из квашеной капусты.
Поставьте тушить квашеную капусту. Пока тушиться, обжарьте репчатый лук, добавьте в него пару ложек томатной пасты, несколько горошин душистого и горошком перцев. Выложите в капусту, добавьте лавровый лист, перемешайте и потушите вместе еще минут пятнадцать. Солянка готова.

порезать на тонкие полоски любые мясные изделия, чем больше тем лучше (колбаса, сосиски, ветчина, бекон, язык, сердце, мясо любое и т. д. ) залить водой, довести до кипения, туда положить лук с томатной пастой, оливкичуть-чуть поварить и подавать с половинкой лимонной дольки и сметаной .

1. Бульон. Любой мясной или куриный.
2. Готовим брез. Это только слово страшное, на самом деле все просто. Берем 3-4 луковицы (не слишком крупные) , шинкуем, бросаем на сковородку с растопленным сливочным (или просто растительным, но без запаха) маслом и пассеруем, т. е. прогреваем до прозрачности, но не в коем случае не допускаем образования корочки. В сковороду с луком закидываем нарезанные мелкими кубиками огурцы. Если огурцы слищком большие и мягковатые или если хотим выпендриться, предварительно срезаем с них шкурку. Тушим под крышкой, но недолго, огурцы не должны развариться в кашу, они должны оставаться твердоватыми. Затем добавляем томат-пасту и несколько минут (3-5) пусть все это побулькает. Брез готов.
3. Мясной набор. Любая мясная нарезка, кроме копченой колбасы, подойдет. Ветчина, карбонат, говядина типа посольской. Режем полосками или как придется. В принципе если в бульоне есть мясо можно использовать и его, нарезав мелкими кусочками, но классическая солянка делается на мясном бульоне (достаточно крепком) и мясном наборе.
4. "Собираем" солянку: в бульон кладем брез (дастаточно много) , солянка должна получиться густой, но не как каша, насыщенной. Потом очередь мясного набора.
ТЕПЕРЬ САМОЕ ГЛАВНОЕ! Без этого никак! Добавляем маслины (черные! ) без косточки. И КАПЕРСЫ!! . Они продаются в любом продуктовом магазине. имейте в виду: чем меньше каперсы, тем они лучше! Не покупайте те, что с веточками. Лично я всегда беру каперсы "Fragata". Они, кстати, не дорогие. Не знаю, сколько солянки вы собираетесь приготовить, но с каперсами осторожнее. Добавьте сначала 1 чайную ложку, через пару минут попробуйте, если вкус будет не достаточно выраженный, добавьте еще.
Пусть солянка закипит. Потомите минут 5. Все!! ! Принято подавать ее с ломтиком лимона и сметаной. Но это дело вкуса.
Если остался лишний брез, его можно 3-4 дня хранить в холодильнике или заморозить. В этом случае у вас будет основная заготовка на всякий пожарный случай, но вообще-то солянку готовят на "один раз".
Приятного аппетита!

Варю бульон: Говядина и вымоченные за ночь говяжьи почки, когда мясо свариться, добавляю нарезаные соленые огурчики, через минут 20 засыпаю рис, когда рис дойдет до полуготовности бросаю туда картошку порезанную, Затем обжаренные в томат-пасте лук и морковь, минут за 10 до готовности режу туда копчености ( можно колбасу) , ну, и конечно же приправы.

Сварила бульон из говядины, мясо вынула, нарезала, также нарезала копченую курицу и ветчину, положить обратно в бульон вместе с оливками с косточками, на сковороде обжарить на растительном масле лук, тертую морковь и соленые огурцы, добавить к зажарке томатной пасты и выложить ее в бульон. Добавить приправу хмели-сунели, свежую зелень и немного проварить. Подавать со сметаной и лимоном.

К луку и томат. пасте я добавила бы соленый огурчик и все это предварительно обжарила на сковороде.

мелконарезан доктор колбаса, яйцо, огурцы свежие, зелень, варён картошка, лук зелёный, поперчить, посолить и залить сывороткой)) ) или в магазинах в белых пластмассовых бутылках с зел крышкой и надписью специальная смесь продаеётся тип сыворотки на А, не помню)))