По легенде это блюдо изобрели именно пастухи. Раньше пастухов нанимала вся деревня. Утром отправляя коров в поле, хозяйки должны были что то дать на пропитание пастуху. Делали это хозяйки поочередно . Одна даст картофеля, другая сала кусочек, третья и мяса, или колбасы домашней кусочек, и хлеба домашнего ломоть в придачу . У пастуха же был с собой котелок пастуший . Раскладывал он огонь, и готовил себе еду из тех продуктов, что хозяйки ему давали. Так и родилось это блюдо.
Для того, что бы его приготовить обязательно нужен котелок. На дно выкладывается кусочки сала, потом ряд картошки, потом мяса, или колбасы слой, снова картофель . И каждый слой поперчить, пересыпать измельченным луком . Верхний слой картофеля накрыть листьями капусты . Котелок ставится в духовку и минут через 40 - 50 блюдо "Бульба по пастушьи " готово . Едят это блюдо с солеными, или в сезон со свежими огурцами, квашеной капустой, солеными грибами .
Вторые блюда
Доброго дня, кулинария! Как готовится белорусское национальное блюдо "Бульба по пастушьи"?
Польникова Маргарита
60 749
Польникова Маргарита
Хорошего вам дня, вы лучшая в этой категории....
Анна Сидорова
Такая шняга!!! Вы только почитайте! У бедного нищеброда пастуха, были : сало, мясо, колбаса, перец, лук, капуста! да ещё и в духовку надо было пастуху котелок ставить!!! А в сезон и огурцы с грибами! Вы нас тут за дурачьё держите?! А высший разум ещё цветов надарил и лучшей назвал! Бред сплошной! Бабы дуры, точно!
))) Живу в Беларуси, про такое блюдо впервые слышу.
Современное блюдо для пастуха, готовится так - берешь хлеб, сало, сала много не бывает, цыбулю, чеснок, с литруху самогона ( день длинный ) и вуаля .
Современное блюдо для пастуха, готовится так - берешь хлеб, сало, сала много не бывает, цыбулю, чеснок, с литруху самогона ( день длинный ) и вуаля .
Наталья Кожеватова
55 462
Отварная картоха в мундире? А картошку Пётр Первый завёз в Россию из Голландии 300 лет назад. А что ели Белорусы 300 лет назад и были ли вообще белорусы 300 лет назад?
Полина Легашова
99 102
Польникова Маргарита
Интересный у вас ответ. И в сущности вы правы, я тоже считаю, что блюда из картофеля не СТАРИННЫЕ блюда белорусов. 300 лет для истории небольшой срок. Но картофель все таки очень быстро стал национальной едой. Что же касается белорусов.... они были и 300 лет назад, и десять веков назад, точнее их предки. Проживали на территории Полоцкого и других княжеств, ВКЛ, Речи Посполитой, ну а потом к ним пожаловал господин Суворов...
Было Великое Княжество Литовское и королевство Польское. В конце XVIII века в результате трёх разделов Речи Посполитой (1772, 1793, 1795), практически вся территория современной Белоруссии присоединена к Российской империи.
Татьяна Бородина
35 115
Похожие вопросы
- Знаете белорусское национальное блюдо с баранками и яйцами, запеченное в духовке, но без добавления фарша
- Доброго дня, кулинария! Как правильно готовить бифштекс ?
- Как готовиться белорусское блюдо "Клёцки с душой"?
- Вопрос к армянам. Как правильно готовить ваше национальное блюдо плов "Арарат"? Из каких именно ингредиентов?
- Доброго дня! Вопрос по кулинарии ( картофельная запеканка)
- Вы пробовали голубя? В Египте это национальное блюдо, а у нас это национальная парковая птичка.
- Подскажите рецепт и название национального блюда.
- доброго дня суток.. посоветуйте пожалуйста тушеная свинина с картошкой.. или иное блюдо с данными эндгридиентами..
- когдато в гостях пробовала мамалыгу.вроде какоето национальное блюдо....не подскажите как ее грамотно приготовить??
- Добрый день! Подскажите рецепт кавказкого блюда чашашули? Спасибо!!!