Товарищи-кулинары, любители мясных пирогов! Есть у вас рецепт мясного пирога, в котором вы души не чаете? Поделитесь,

да.. Бэлиш...
тесто на сметане, сильно не забивать мукой, 2 круглых листа раскатывается. в глубокую посуду сначала 1 выкладывается - потом начинка - мясо картошка и лука побольше соль, черный перец и слив. масло. . защипывается верхний лист потом по кругу. делается отверстие по середине, и закрывается шариком из теста. чтобы проверять готовность и была возможность долить бульон при необходимости

Испеките вон Белиш, 3 часа печь, а вкус самый обычный. Проще кубэтэ. http://www.mnogograni.ru/Recipes/kubete-privet-iz-kryma

Рецепта к сожалению нет, как то руки не доходили найти рецепт и сделать самой, но если Вам доведется попробовать фитчи, Вы не разочаруетесь.

тесто на большой пирог (на весь противень): размешать в сметане 500гр (можно заменить примерно стаканом кефира и пачкой масла) соль 1/4 ч л, сода 1/4 ч л, сахар 2 ч л, добавить муки и замесить мягкое тесто, убрать в холодильник, пока делаете начинку. Начинка: фарш (сырой) с луком, солью и перцем, картошка (сырая) кубиками примерно 1*1см, немного присолить, 2 ст ложки растительного масла - все перемешать. Противень смазать маслом, 2/3 теста примерно раскатать, выложить с помощью скалки на противень. Распределить начинку, раскатать оставшееся тесто, выложить сверху, пирог защипнуть, сделать 2-3 прокола и в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Готовому пирогу дать полежать под полотенцем или влажной салфеткой минут 5-10

Пирог, в котором я души не чаю: его особенность в том, что в это тесто хоть мясо, хоть рыбу, хоть капусту. Тесто жидкое, заливаешь начинку, ее должно быть много, теста меньше, но оно такое вкусное! 1 стакан сметаны, лучше 10%, 1 стакан майонеза легкого, 3 яйца, соль, сахар, чайная ложка соды без верха, погасить капелькой уксуса, мука до консистенции сметаны. Половину теста выливаешь в противень, выкладываешь начинку, заливаешь оставшимся тестом. Оно прилично поднимается!

Французский мясной пирог из слоеного теста
Ингредиенты
Порций: 6
500 г слоеного теста для основы
Начинка
2 ст. л. растительного масла
1 большая луковица, мелко нарезать
400 г говяжьего фарша
400 г свиного фарша
1 стакан картофельного пюре
1/2 ч. л. молотого душистого перца
1 ч. л. приправы Прованские травы
1 ч. л. соли
1/4 ч. л. черного молотого перца
1 яйцо (по желанию)
Способ приготовления
Подготовка: 20мин › Приготовление: 30мин › Общее время: 50мин
Достаньте тесто, дайте ему оттаять в течение 30 минут.
Пока тесто размораживается, разогрейте на сковородке масло и подрумяньте лук на среднем огне. Подрумяньте говяжий и свиной фарш. Слейте лишний жир. Смешайте лук, фарш, картофельное пюре, прованские травы и душистый перец.
Две трети теста раскатайте и уложите в форму для пирога, край должен свисать на 1-2 см. Выложите на тесто начинку. Раскатайте остальное тесто и разложите поверх начинки. Защипните края теста вместе, можно сделать фигурный край. Если хотите, чтобы пирог получился румяный, смажьте верх взбитым яйцом. Выпекайти при температуре 190 С 30-35 минут до золотистого цвета.

Уже несколько месяцев заказываю Осетинские пироги, в основном на работу, на сайте http://pirogiru.ru или же по телефону +7 (495) 532-77-23. Так очень удобно, особенно в обеденный перерыв. Больше всего мне нравятся пироги с говядиной, грибами и сыром и с говядиной и картофелем.