Что можно приготовить из куска мяса говядины, что нить на скорую руку???срочно.супы не предлогать(

Пожаришь - будет жесткое.
Натереть мясо специей по вкусу, солью сделать небольшие проколы в мясе. Положить в пакет для запекания. Крепко завязать один конец пакета. Влить туда сок 1 лимона, смешанный с оливковым маслом. Завязать другой конец пакета. Положить на противень и в духовку. Минут через 30 можно проверить на готовность. Во-первых ползнее, чем жареное. Во-вторых, пока оно будет само готовиться в вашей духовке, можно сделать горнир - или потратить время на себя. Кстати, если времени хватает, хорошо бы этому мяску в пакетике промариноваться некоторое время, а потом уже запекаться.

Беф-строганов.
Говядину (филе) разрезать на ломтики толщиной 1-2 см, отбить, нарезать полосками шириной около 0,5 см и длиной 4-5 см, сухие полоски мяса положить на сковороду в разогретый жир и обжарить до коричневого цвета.
Рубленый лук обжарить вместе с мукой, добавить острый томатный соус, перец, соль, лавр. лист, немного сахара, воды по необходимости, сметану и вскипятить. Соусом залить беф-строганов и, помешивая, на слабом огне ещё раз вскипятить. Если мясо ещё жёсткое, следует варить, пока оно не станет мягким.
800 г говядины, 1 луковица, 1/2 стакана томатного соуса, 1 ст. ложка муки, неполный стакан сметаны

отбей и обжарь, поверх нарежь помидорку, натри сыр и под крышку на 10 мин

в этом году я бы советовала вам не увлекаться говядинкой, а вдруг коровке это не понравится,,,,

Б ыстренько тонко порезать. Отбить. Соль перец. Обвалять в льезоне. Это молоко с яйцом. Затем в сухариках. И в обжарить. Вот тебе и ромштекс. А на гарнир овощи .Я иногда пользуюсь свежезамороженными.

ну, мясо вообще не оч быстро готовиться.
можно так: порезать на кусоки примерно 3 на 3 см, отбить, посолить, поперчить и обжарить, потом залить майонезом (можно добавить воды) , положить чеснок и кориандр и тушить до готовности (можно еще нарезанный полукольцами лук) .

а мой муж любит в свч приготовленные тонкие пластиночки - но это на любителя - они выходят очень жесткие, чтобы грызть.

На скорую руку, только бефстроганов.

отбивной и потушить с овощами

отварить кусок говядины, порвать его на волокна (не резать, иначе будут жесткие кусочки) , пермешать с майонезом и орешками.
Тонкий лаваш намазать этой начинкой, свернуть в рулет, через час можно есть. Резать на кусочки.
очень вкусно!

пожарь на сковороде, и вкусно и не долго.

Можно так, правда я делала со свинины. Берёте кусок (цельный) , обмазывайте горчицей и майонезом, полчаса мариновать, затем замотать в фальгу и в духовку на среднию темп. , чтоб томилось. А, я ещё маргарин или масла слив. немного добавляю чтобы сок был. Очень вкусно.

Жаркое по-суздальски

Говядина без костей 600 г
Картофель 1 кг
Лук 2 шт
Сливочное масло 3 ст. л
Сметана 300 г
Бульон 0,5 л
Зеленый лук 50 г
Соль, перец, лав. лист

Мясо промыть, обсушить салфеткой, нарезать кусочками и обжарить на хорошо разогретой сковороде . Картофель нарезать крупными кубиками, реп. лук мелко порезать. Обжаренное мясо и подготовленные овощи сложить в порционные горшки, добавить соль, перец, лавровый лист, залить горячим бульоном. Накрыть горшки крышками, поставить в духовку . Когда жидкость закипит, уменшить нагрев и тушить 25 мин. При подаче на стол в горшки положить сметану.