Купила сазана, в нем очень много икры. Что посоветуете с ней сделать?

На стакан икры, чайная ложка соли без горки. Перемешать икру с солью, удалить мешки, протерев икру через душлаг. Кинуть несколько горошин перца и лаврушку. Можно добавить ложку подсолнечного масла. Через пару дней икра готова.

положить в сухую чистую миску и вилкой взбивать как яйца - чтобы выловить плёночки и сосудики - солим из расчёта ложка соли на литровую банку - есть можно через пару часов - отложи столько сколько съешь за один раз - порежь луковицу очень мелко и заправь пахучим маслом
если такой вариант не нравится то можно пожарить из этой же посоленной икры икряники -добавить яйцо и муку чтобы не разваливались - на постном масле

так же икру можно добавлять в котлеты - я их делаю из филе спинки
а голову и хребет томлю и мяско оббираю на пирог с капустой

а вот рёбра и тёшки обжарить обваляв в муке до стойкой корки а потом усыпать луком и дольками помидор и потомить под крышкой \\ если помидор нет то можно томат развести ухой от башки и залить
спинки с кожей можно порезать на крупные куски и присолить в холодильнике -- потом их отварить и есть с молодой картошечкой

Я бы пожарила. Вдруг она чем заражена, боюсь (может клиника)

просолить и завялить к пиву

Ну раз не промороженная - зажарить. Сделать какое-нибудь интересное блюдо на основе икры с термообработкой. Расстегаи какие-нибудь с икрой и грибами.

Сделайте икряник (но если много икры, то из половины, остальную заморозьте на следующий раз). Порезать тонко свежую капусту, обжарить на растительном масле. Томат развести водой (чтобы получился примерно стакан), подсолить, поперчить, залить капусту на сковородке и тушить, досолить, доперчить. Когда капуста немного остынет, освободить икру от пленки, выложить в капусту, хорошо перемешать, добавив сырое яйцо. Массу выложить на смазанную растительным маслом сковородку и запечь в духовке на огне меньше среднего до готовности. Должно стать плотным, золотистого цвета. Резать, как пирог. Поверьте, очень вкусно!

я жарил.. не очень... но наверно есть рецепты... я конечно великий кулинар.. но не знаю, что с икрой сделать)))

я бы засолила и сьела с бутербродами...

Подсоли и положи обратно в рыбу, вместе с рыбой и пожарится. Будет вкусно. А если на сковородке жарить, то будет суховатая.

можно пожарить

коту отдать

Попробуйте посолить