Доброго всем дня )) А у вас есть вкусные блюда из кабачков... а главное несложные ?))

Кабачки с брынзой. Кабачки 1 кг
Натёртая брынза 1 стакан
Яйца 3 шт
Кислое молоко или закваска или матцони 1.5 стакана
Мука 4-5 столовой ложки
Растительное масло 3-4 столовой ложки
Сливочное масло 30-40 г
Зелень петрушки и укропа или любая которую вы предпочитаете.
Соль по вкусу. Кабачки вымываем, нарезаем. Зелень петрушки и укропа вымываем, мелко рубим. Кабачки солим, обваливаем в муке и обжариваем в растительном масле с двух сторон. Противень смазываем маслом, укладываем на него половину кабачков, посыпаем натёртой брынзой, смешанной с яйцами и зеленью. Сверху кладём остальные кабачки и заливаем их кислым молоком. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем в течение 20 минут.
Приятного аппетита! Я обожаю кабачки.... Простите без фото, не успела..

А я суп-пюре из кабачков очень люблю)
Лук обжарить с чесноком на масле в кастрюльке для супа. Туда же выложить произвольно нарезанный картофель, морковь и кабачки. Залить куриным бульоном, чтобы совсем немного покрывал овощи и варить до мягкости. Погружным блендером превратить в пюре, влить горячие сливки. Вскипятнуть, добавить соль, перец. Подавать с сухариками, зеленью..

икра-рагу. Кабачки, баклажан, лук порезать, обжарить, довести до готовности. Перемешать всё с готовой корейской морковкой -она заменит специи. (баклажан не обязательно, но я, хоть один, кладу- люблю их очень. можно грибами заменить и фасоли варёной добавить на любителя для нажористости)

Мне больше всего нравятся оладьи: кабачки+сыр+зубчик чеснока+яйца+мука, соль

В оладьи потереть кабачки или просто пожарить их в муке.

фаршированные кабачки: чем угодно, хоть фаршем, хоть овощами с рисом

Икра, в кляре, суп, корейский салат.

зачем измудряться?
Кабачки жаришь на масле, в тарелку добавляешь сыр, зелень и грецкий орех. И ешь

Фарш 50 %( говядина курица 1 к 1) кабачок 40 %, перец сладкий 10% , соль специи зелень, смешать, запечь 2 часа 80 градусов

я очень люблю обжарить кабачки без муки, и к ним соус из йогурта натурального (сметаны) с чесноком и рубленной зеленью, выкладываю слоями, смазывая каждый соусом, ну очень вкусно!

в рагу только, жарен. не люблю, котлеты так же. Малосольные сделать, с огурцами... сезон.

Просто кабачки, обпанированные в муке и пожаренные в масле. После жарки смазываете майонезно-чесночным соусом. Ничего вкуснее не придумаешь!