подскажите рецепт вкусного омлета

Омлеты готовлю день-два. Муж очень любит.
Вот некоторые рецепты:

Яйца взболтать вилкой со сметанкой жирность 15%, где-то на 3 яйца 2 ст. ложки с горкой, посолить и поджарить на сливочном масле на маленьком огне под крышкой.

Обжариваются нарезанные кубиками докторская колбаска и сладкий разноцветный перчик, а потом это дело заливается омлетным составом (яйцо + молоко + соль) .

Если с вечера остался отварной картофель, мелко его порезать, чуть поджарить, затем залить взбитыми с молоком яйцами, перемешать и жарить, как натуральный омлет.

Вкусные и полезные завтраки – вот мое последнее увлечение. Утром всегда есть настроение и желание что-нибудь приготовить, не чувствуешь усталости и апатии, как это часто бывает после работы.

На прошлой неделе на завтрак я порадовала мужа омлетом. Да не простым, а со стручковой фасолью. В ней много белка, а вареный вариант прекрасно гармонирует с жареным яйцом. В итоге получается тандем вкуса и пользы, заряжающий бодростью и хорошим настроением на целый день
Яйца 4 шт.
Молоко ½ ст.
Помидор 2 шт.
Перец сладкий болгарский (по желанию) 1 шт.
Стручковая фасоль 150 гр.
Растительное масло 3 ст. л.
Укроп
Петрушка
Черный молотый перец
Соль

Стручковую фасоль промыть, удалить хвостики и разрезать наполовину.
Отварить фасоль в слегка подсоленной кипящей воде до готовности (около 10-15 минут после закипания) .
Помидоры помыть, обдать кипятком и снять кожицу. Нарезать небольшими кусочками.
У перца удалить сердцевину, нарезать тонкими длинными полосками.
В глубокую миску разбить яйца, добавить молоко, чуть взбить, добавить мелко рубленую зелень, щепотку соли, перец черный молотый по вкусу.
Добавить в яичную смесь помидоры и спаржевую фасоль.
На разогретую сковороду вылить масло, слегка обжарить перец.
На сковороду к перцу вылить взбитые яйца с фасолью и помидорами, накрыть крышкой. Готовить 7-10 минут на медленном огне.
При подаче дополнительно украсить зеленью.

лук репчатый - 2 шт,
перец болгарский - 1 шт,
помидоры - 2 шт,
креветки варено-мороженные - 200 г,
зелень укропа,
растительное или оливковое масло для жарки,
соль,
свежемолотый перец

для омлетной массы
яйца - 4-6 шт (чем больше яиц, тем пышнее и выше будет омлет) ,
молоко - 4-6 столовых ложек,
соль
Лук очистить и нарезать четверть кольцами.
Перец вымыть, разрезать пополам, удалить семенные перегородки и нарезать соломкой.
Помидоры вымыть, сделать крестообразные надрезы, опустить на 1 минуту в кипящую воду, затем вынуть и снять кожицу. Помидоры порезать кубиками среднего размера.
Креветки разморозить и слить жидкость.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
В разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук ~3 минут.
Добавить перец и жарить, помешивая, ~4 минуты.
Добавить помидоры, перемешать и готовить еще ~3 минуты. Посолить и поперчить по вкусу.
Добавить зелень и выложить креветки.
Залить креветки с овощами омлетной массой.
Накрыть крышкой, огонь убавить до минимального и готовить ~15-20 минут.
При подаче посыпать рубленой свежей зеленью.

Ох уж эти омлеты!! ! Французы связывают название омлет с "ome" - душа, а другая половина французов с "omelle" - жизнь. Да, французы поэтичны.. .
Поэтому классический французский омлет с беконом и голубым сыром.. .
2 яйца разбейте и слегка смешайте белок с желтком. Взбивать не надо! Нагрейте сковороду на среднем огне, положите 1/2 ч. л. сливочного масла и 1 ч. л. растительного. Когда масло начнет пениться, влейте яйца. наклоняя сковороду в разные стороны, дайте смеси разлиться по всех поверхности сковороды.. . Когда омлет почти готов, наклоните сковороду, дайте омлету съехать на одну сторону, быстро добавьте предварительно порезанный кубинками голубой плесневый сыр и прожаренные кусочки бекона, и быстро сложить омлет пополам. сверху украсить крест-салатом и подавать немедленно на подогретых тарелках. На все уходить времени до 10 мин.

На 1 яйцо нужно взять 60-70 гр. молока, хорошо взбить, вылить на противень и поставить в духовку. Пока омлет готовиться ни в коем случае ее не открывайте иначе омлет опадет. Высота омлета получается 7-10 см. Ингредиенты любые, в плоть до красной икры. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

150 г копченой грудинки
6 яиц
2 помидора
1 ст. ложка измельченной петрушки
2 ст. ложки сметаны
Способ приготовления:

Помидоры очистить, нарезать кружками и обжарить на сковороде. Добавить кусочки грудинки и петрушку. Когда грудинка подрумянится, влить яйца взбитые со сметаной, довести омлет до готовности.

2 яйца, 100 гр тертого сыра, кусочек курицы 150 гр, молоко 100 мл, куриный бульон 3 столовые ложки, 50 гр. отварных макарон, 50 гр маслин без косточек, 1 мелко порезанный зубок чеснока, соль, приправы по вкусу.
Я добавляю: карри (3 щепотки) , укроп, петрушку, красный сладкий перец, куркуму (3 щепотки) , имбирь.

Яйца разбиваете, остальные ингредиенты смешивайте, добавляете соли и приправы (какие вам нравятся) , оставляете немного сыра, чтобы, когда омлет будет готов, посыпать сверху.
Выливаете содержимое на раскаленную сковороду с подсолнечным маслом, накрываете крышкой.
Когда омлет будет готов, посыпьте его оставшимся сыром.
Очень вкусный, аппетитный, красиво смотрится, кол-во рассчитано на 2 порции.

Приятного аппетита!!!

Приятного аппетита
http://www.gotovim.ru/recepts/snack/omelete/

Яйцо 4 шт молоко один стакан карри на вкус, смешать добавить мелкий сыр и бекон, еще специй по вкусу, соль, и в духоку все это!

Омлет готовят из хорошо взбитых яиц, жидкости и небольшого количества муки и манки, чтобы омлет был более плотным. Яйца предварительно делят на желток и белок, по отдельности взбивают их в пену, после чего соединяют в миске. В рецептах омлета в качестве жидкой части обычно берется молоко, сливки, вода или минеральная вода. Считается, что оптимально брать на 1 яйцо 1 скорлупку жидкости (т. е. половина объема яйца) . Омлет можно приготовить с начинкой, добавив кусочки наполнителя непосредственно в омлетную массу, или положить начинку на одну половинку готового омлета и прикрыть другой. Встречаются рецепты омлетов приготовленые в сковороде, на противне в духовке или на пару. В некоторых рецептах уверяют, что блюдо получится пышнее, если готовить его в сковороде под крышкой, которая смазана с внутренней стороны маслом. Приготовленный омлет сразу раскладывают на тарелки и подают на стол.
Зайди сюда там оооооооооооооооочень много рецептов омлетов! http://www.gotovim.ru/recepts/snack/omelete/

лучек пассируем, помидорки следом, перчик балгарский туда же, яички не взбалтывать и не перемешивать, оставить глазунию, мммммммммммммм какая прелесть!!!!

Все достаточно просто.
Нужно немного потушить помидоры на сковороде - но не в масле и не в воде, а на каком-н вине - это придаст омлету пикантный вкус.
как толкьо помидорки стали более-менее вялыми - можно вливать яйца взбитые и все - ждем пока не станет готово)

все остальное - перец, мясо - добавляйте по вкусу.! )

Но главное =- вино!))) )

Хорошего ужина!)