Подскажите рецепт кружевных блинчиков?

Готовите обычное тесто, заливаете в пластиковую бутылочку, и на сковородочку через дырочки в пробочке наливаете смесь на сковородку...))

Обычное тесто, но белок от яиц отдельно взбить до белой пены и в конце влить. Блины получаются "дырочками".

Своё провереное тесто и бутылка с дырочкой в пробке. Вот и всё.

Вот так можете приготовить кружевные блинчики 9мы так готовили);

Яйцо куриное — 5 шт
Мука пшеничная — 2 стак.
Сахар — 2 ст. л.
Соль (щепотка)
Сода (с верхом) — 1 ч. л.
Молоко — 1,5 л
Масло растительное (чуть больше) — 0,5 стак.

5 яиц, добавляю 2 ст. л. сахара с верхом, щепотку соли.
Все перемешать вилочкой.

Чайную ложку соды с верхом погасить кипятком.

Соду добавить в яйца и миксером начинаю взбивать.

Взбить...
Набрать в стакан муки... Всего потребуется 2 стакана.

И через сито просеить частями.

Периодически перемешивая.

Тщательно размешать, чтобы не было комочков.

Ставить на плиту 1,5 л молока, прогреваю до чуть теплого состояния.

чуть-чуть добавлять теплое молоко, постоянно помешивая.

Молоко удобней наливать из чайничка.
Когда густоту разводишь жидкостью - это идеальный вариант, комков точно не будет

Далее.... взять чуть больше, чем полстакана растительного масла.

Выливать его в тесто. молоко вливайте по чуть-чуть, тесто не должно быть слишком жидкое или слишком густое.

Кружевные блинчики ингредиентыТеперь начинаю выпекать, первый раз смазав сковороду растительным маслом. Потом смазывать не надо, ведь в тесте уже есть масло.

Каждый блинчик смазать сливочным маслом.

Получаются они совсем нежирные и идеальны для того, чтобы завернуть начинку.

А потом завернуть в них начинку.
Не следует брать очень много начинки.