как правильно варить раков? сколько надо соли на литр воды? сколько мин варить?

Раки любят соль. Поэтому вода должна быть очееь соленая. Минимум 2 ст. л. на литр. Обязательно пучек укропа оучше свежего.
Раков промыть под струей воды.
Опускать в бурляший кипяток. Можно пачм полную кастрюлю. Накрыть крышкой. Как закипят 5 минут и можно вынимать.

на два литра одну столовую ложку соли с большой горой. ( это при условие, что раков кг 3) лавровый лист 4 шт., перец горошком 20 шт, зерна укропа 1 -2 ст. ложки, 1 лимон. Мелких раков варим 25 минут, средних раков варим 35 минут, крупных раков варим 45 минут. на 3 кг раков - 8-10 л. воды. доводим рассол до кипения. выключаем. настоится минут 15. потом опять до кипения и кидаем живых раков. как закипят, уменьшим огонь и варим под крышкой.

соли половину ст. ложки на литр, пару веток укропа. класть только живых раков! варить минут 5 после закипания

На литр столовая ложка соли, раков варить до тех пор пока не покраснеют

Треть пачки соли на ведро и побольше укропа не резанного. Раков бросать живыми в кипяток, вниз головой.

1 столовая ложка соли - на литр воды
раков варят 10-15 минут в кипящей воде

У танкистов спроси))

Раков нужно перед варкой обязательно помыть. Варить только живых! Если у них хвостики прямые, а не подогнутые, то таких не только варить, но и покупать нельзя! Раков бросайте уже в кипящий рассол (пожалейте бедолаг)
Соль — 6 ст. л.
Сахар-песок — 2 ст. л.
Укроп (сухой) — 2 горст.
Лавровый лист — 4 шт
Вода — 3,5 л
Варите не менее получаса, а лучше минут 50.
В конце варки можно добавить рюмку водки, но совсем необязательно.
На тарелке раков можно сбрызнуть лимонным соком