Подкажите вкусное блюдо с куриной печенью (салат или второе блюдо)

САЛАТ ПАСАЖИРСКИЙ
Пожарить печень нарезаную соломкой с репчатым луком нарезаным полукольцами. Остудить, порезать соломкой солёный огурец, всё смешать, заправить майонезом. Украсить веточкой зелени

Салат "Почтальон печкин"
Понадобится: 200-300 г. печенки
2-3 большие луковицы
4 яйца, соль, майонез
соевый соус
растительное масло
Печенку порезать тонкими, длинными брусочками и обжарить, лук порезать тонкими полукольцами и обжарить на растительном масле, добавив в середине жарки соевый соус. Все выложить в салатник (с маслом ).Яйца по одному, взбить и выпечь как блинчики, на сковороде, их тоже порезать соломкой. Все соединить, добавить майонез и перемешать

Печень в соусе по-восточному
Печень режится на порционные куски, как на отбивные. Отбивается с двух сторон.
Затем взбиваем яйцо, добавляем в него соль, черный молотый перчик.
Отбитые кусочки печени обмакиваем в яйцо, потом в муку и обжариваем на подсолнечном масле сдвух сторон.
Обжареную печень складываем в кастрюлю слоями: 1)печень, 2)майонез, 3)мелко нарубленный чеснок, 4) зелень.
Слоев может быть много. Последний слой майонез. Заливаем в кастрюлю воду так, чтобы она немного не прикрывала печень и протушиваем ее 10-15 минут

Салат с грибами и печенью
Печень - 350г; грибы соленые - 150г; лук репчатый - 1 шт. ; яйцо - 1 шт. ; майонез, соль, перец - по вкусу; масло растительное для обжаривания.
Печень промыть, удалить протоки залить холодной водой, добавить соль и варить до готовности. Вареную печень очистить от пленок и порезать тонкими брусочками. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до готовности. Соединить кусочки печени с обжаренным луком, добавить соленые грибы и все перемешать. Вареное яйцо мелко порезать и также добавить в салат. Приправить салат по вкусу майонезом. Убрать в прохладное место на 30 минут.

Куриная печенка в омлете

Состав

куриная печенка - 600-700 г,
лук репчатый - 1-2 шт,
морковь - 1-2 шт,
шампиньоны - 100-150 г,
мука - 2-3 столовых ложки,
зелень петрушки, укропа,
мускатный орех,
соль,
свежемолотый перец,
растительное масло

для сметанно-яичной заливки
сметана - 200-230 г,
яйца - 2-3 шт,
соль

Приготовление

В большую миску налить воду и промыть в ней печенку, несколько раз меняя воду. Откинуть печенку на дуршлаг и дать жидкости хорошо стечь.
Нарезать печенку средними кусочками.
Лук очистить и нарезать четвертькольцами.
Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
Шампиньоны вымыть, обсушить, нарезать ломтиками и обжарить на растительном масле ~6 минут. Слегка посолить.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук ~2 минуты.
Затем добавить морковь и жарить, помешивая, ~5 минут. Немного посолить.
Обжаренные лук с морковью переложить в форму для запекания.
Сверху, на овощи, выложить обжаренные грибы.

* Вместо грибов можно положить отваренную в кипящей подсоленной воде (в течение 2 минут) капусту брокколи или цветную капусту.

Обвалять кусочки печенки в муке и выложить ее на разогретую с растительным маслом сковороду (можно жарить в той же сковороде, где жарились лук с морковью) .
Жарить печенку до полуготовности, периодически помешивая, ~6 минут.
Посолить, поперчить и посыпать мускатным орехом.
Переложить обжаренную куриную печенку в форму для запекания.
Приготовить заливку:
Соединить яйца со сметаной, немного посолить и хорошо перемешать вилкой или венчиком.
Залить запеканку сметанно-яичной заливкой.
Сверху посыпать рубленой зеленью.
Поставить форму с запеканкой в нагретую до ~180°C духовку и запекать в течение ~20-25 минут.
Готовую запеканку вынуть из духовки и дать постоять ~10-15 минут.
===
Салат из куриных сердечек

Состав

куриное сердце - 500г,
лук репчатый - 0,5-1 шт,
майонез,
уксус 3% - 1 столовая ложка,
соль,
перец

Приготовление

Сердечки отварить, порезать тоненькими кружочками. Лук порезать тонкими полукольцами, залить на 3 минуты кипятком, затем добавить 1 столовую ложку и через минуту жидкость слить. Лук добавить к сердцу, посолить, поперчить, добавить майонез.
Дать салату настояться.
===
Салат из куриной печени с болгарским перцем

Состав

печенка куриная - 200 г,
морковь - 1-2 шт,
лук репчатый - 1 шт,
перец болгарский - 1 шт,
соль,
перец

Приготовление

Печень промыть, обсушить и мелко порезать.
Лук порезать полукольцами.
Морковку порезать соломкой.
Перец вымыть, удалить семенную коробку и порезать кольцами или полукольцами.
В разогретом на сковороде растительном масле обжарить печень 3-5 минут.
Добавить порезанные овощи, посолить, поперчить и жарить до готовности, периодически помешивая 8-10 минут.
Салат подавать теплым.

пирожки начиненные печенью очень вкусно.

салаты тебе написали но все это очень калорийное с майонезом и жареными овощами . все это напитается растительным маслом.
очень быстро и вкусно это шашлычки из печени куриной. маринуешь как обычные шашлыки только уксуса не нужно . на шампура в начале и в конце нанизываешь помидорки-черри в середине печенка. жарится очень быстро. можно и на сковородке тогда используется растит. масло

, Печеночка под шубой"
куриная печень жареная 5-6 минут- 500 гр.
лук жаренный- 2 головки крупные
морковь жаренная - 2 штуки средние
огурцы маринованные- 4-5 шт. среднего размера
картофель отварной - 1 средний
майонез, перец, соль, кинза зеленая
чеснок - 3 зубчика
Майонез смешиваем с перцем и чесноком через пресс, добавляем мелко нарезанную зелень кинзы (на любителя)
На блюдо выкладываем огурчик, порезанный тонюсенькими колечками в один слой, на него трем на крупной терочке картофель, на картофель выкладываем половину лука жаренного (присолить) и смазать майонезной заправкой, выложить печень пожаренную (недолго, разумеется) крупными кусочками (перед жаркой печень лучше подержать в молочке часик и во время жарения не солить) , посолить выложить оставшийся лук, на лук выложить жареную морковь (потертую на крупную терку, жарить совсем недолго минуты 4) посолить и залить майонезом, сверху украсить тонюсенькими кружочками маринованного огурца... .
Очень вкусно.. .

Я обычно делаю куриную печенку на луковой "подушке". Очень вкусно, легко и быстро.
1 упаковка куриной печени
1-2 крупные луковицы
1 упаковка сметаны
Шинкуем лук и раскладываем толстым слоем на сковороде, присаливаем.
Промываем и обсушиваем печенку, раскладываем ее поверх лука, присаливаем, заливаем сметаной.
Сковородку закрываем крышкой и ставим на средний огонь. Забываем о спеченке на полчаса. Готово.
Если вы эстет, то выньте печенку из сковороды, луково-сметанный соус взбейте в блендере, снова залейте печень и прогрейте.
Можно есть просто с хлебом, с карт. пюре, рисом и пр.

Я очень люблю куриную печень в сметане с тимьяном.
Печенку обвалять в муке, обжарить на раст. масле на сильном огне, добавить тимьян, посолить, залить сметаной (пропорции произвольные. Чем больше вметаны, тем, соответственно, большу соуса) . Потушить минут 5-10. На гарнир хорошо идут некрупные макаронные изделия типа рожков или улиток. Если сковорода большая, можно смешивать прямо в ней, чтобы гарнир хорошенько пропитался.
Не очень диетическое блюдо, но страшно вкусное

Не люблю разные белки перемешивать. Поэтому салат легкий!
На салатные листья (много) набросать тертую морковку, можно чуть кукурузки, можно паприку . Печенку быстро на сильном огне обжарить выложить поверх салата. Потом соусом полить.
Горчица+Оливковое масло (слегка взбитьвместе )+сок лимона, мандарина +травки +(чуть майонеза для белого цвета) Зелень посыпать.

фу бяка! Я про печень